| 共 59 篇文章 |
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一个资深酒徒，写出一部宿醉与抗击宿醉的大历史。★让每个贪杯之人翘首以盼的解醉大型实验：还有什么比酒醒后的头痛更让酒徒们糟心？本书作者毕晓普-斯托尔只好自己踏上了寻求之旅：他与酒吧老板、酿酒师、医生、资深酒徒频频举杯，足迹遍布拉斯维加斯、温哥华、伦敦、阿姆斯特丹等不同城市。第一幕间 上战场前一杯酒 034.第二幕间 大量厌恶... 阅11 转0 评0 公众公开 22-07-27 01:32 |
相比其他两省而言，辽宁省白酒的品牌、香型就比较丰富了，酱香型的有凤城老窖，清香型的有凌塔白酒，浓香型的有老龙口酒，兼香型的有凌川老窖和芝麻香型的有三沟酒各种香型都有，当地比较知名的品牌有老龙口、道光廿五、三沟特曲。但据土鳖君向福建客户了解，福建的知名白酒品牌有安溪出品的浓香型白酒曲斗香酒，南平市出品的酱香型白酒福矛酒... 阅1 转自点出好未来 公众公开 22-06-13 13:58 |
中国白酒目前最常用的分类的方式是基于不同原辅料、酿造工艺赋予酒体香气、口味甚至是色泽的不同而形成的不同香型，目前行业和消费者公认的主要包括十二大香型白酒：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、药香型白酒、芝麻香型白酒、豉香型白酒、兼香型白酒、凤香型白酒、特香型白酒、馥郁香型白酒以及老白干香型[2]。自此，一种脱... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 22-05-24 21:54 |
作为标准样工具酒的概念实际上在一些酒厂已经出现，茅台镇一些酒厂就开发出了对消费者来说非常有实用价值的基酒标准样工具酒，他们把大曲坤沙、碎沙、串沙、翻沙酒做成了一套工具酒，各个轮次的酒也可以这样做成一套工具酒，感兴趣或者想验证的消费者购买这些工具酒，可以把它当作一个标准样与成品酒进行比较和鉴别。对西凤酒进行比较的体系，... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 22-04-14 17:09 |
明朝时，广西出产的特色酒尚有郁金酒和椹酒。清人李茹旻《桂林夏五苦雨》诗有云：“槃瓠溪蛮种，炎荒聚落多。木棉裘自暖，椰子酒常酡。”汪森《粤西丛载》卷一九还记载广西酿酒家都给自己制造的酒起上专用名称，其中有莲花酒、阳朔酒、茅滤酒、春分酒之称谓，并指出：“酒肆既多，日中以后，自衙役至市井小民，无不蹡醉者。”同书又引《明世说... 阅1 转自傻傻gumi 公众公开 21-12-01 22:17 |
王赛时：略说广西古酒（中）明清诗人亦曾吟咏寄生酒，如明人汤显祖《小金山同陈浔州冷提运送军附夜酌四首》有云：“杯怜椰子白，酒得寄生清。”清人屈大均《为程母陈太夫人寿》诗云：“端水嘉鱼美，梧州寄酒清。”《送客上端州号子》诗云：“梧州寄酒冬尤美，莫惜天寒匹马回。”诸家诗咏均反映了苍梧寄生酒的流行及其饮用情况。李时珍所撰《本... 阅1 转自傻傻gumi 公众公开 21-12-01 22:17 |
瑞露酒的酿造，有赖于桂林井泉水质的优良，《桂海虞衡志·志酒》记载：“瑞露，帅司公厨酒也。经抚所前，有井清烈，汲以酿，遂有名。今南库中自出一泉，近年只用库井，酒仍佳。”由于桂林水好，宜于酿酒，所以除帅司之外，州城内外亦产好酒，邹浩曾写诗称颂，其《道乡集》卷五《饮桂州酒示柄》有云：“好酒如好人，虽久略不变。炎凉互推移... 阅1 转自傻傻gumi 公众公开 21-12-01 22:16 |
咂酒——土家族酒文化的精髓咂酒——土家族酒文化的精髓。能酿成上好的堆花酒（土家族用玉米或大米酿成浓度较高的烧酒，因烧酒倒在碗里，冲起的泡沫经久不散，土家人就把这种酒取名“堆花酒”，为酒中上品。《长乐县志·习俗》上有：“邑惟包谷酒，上者谓堆花酒”），以及水酒（醪糟，也叫米酒、甜酒）、咂酒、葛根酒、配制酒、果酒等。其... 阅1 转自梦泽赤子 公众公开 21-06-22 03:37 |
垫江永安梅咂酒 四百年传承历久弥香。咂酒是我国一种已有近3000年历史的低度醒糟酒，永安镇的梅咂酒有千余年酿造历史，是目前垫江县有文字记载传承最早的咂酒，生产工艺源于18世纪初垫江县梅家场（今永安镇）永安梅氏家庭作坊，是渝东地区民间盛行的一种自酿咂酒。近年来，永安镇党委、政府高度重视和大力支持咂酒产业发展，把咂酒产业列为永安... 阅1 转自施主老衲... 公众公开 21-06-22 03:31 |
【陇南非遗】角弓咂杆酒。角弓咂杆酒亦称“罐罐酒”， 是盛产于武都角弓境内，以红谷、青稞、高粱等为酿酒原料，饮用时盛入陶罐煨火加热，用竹节杆子插入吸吮饮用，故称咂杆酒。角弓砸杆酒始于唐代，已有近千年历史。“快曲”酒浓烈醇香，使人精神爽快，“慢曲”酒醇香甜美，使人回味悠长。角弓砸杆酒传承至今有着悠久的历史文化，它承载着当地... 阅1 转自寻梦向天歌 公众公开 21-06-22 03:22 |
