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1、麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。2、红油味汁 【配方】（配制20份菜） 红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克... 阅122 转21 评0 公众公开 12-06-20 08:45 |
【美食厨房】凉拌土豆丝凉拌土豆丝夏天到了，很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾，也不想吃油腻荤腥的菜，前几日我朋友就问，这夏天到了，我没食欲可怎么办啊，快给我找几个菜谱。下面才是做菜，整个菜的用时，只是几分钟1，青椒胡萝卜土豆各一2345，土豆胡萝卜青椒切丝焯水，过凉水，捞出用纯净水洗一下6，加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶... 阅94 转10 评0 公众公开 12-05-28 08:05 |
【美食厨房】自制麻辣腌黄瓜黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜 最近的黄瓜已经很便宜了，一块五就能买到一斤非常新鲜的嫩黄瓜。于是买了一些回来做成腌黄瓜，放在冰箱里，早餐时配粥或饼子都是非常不错的选择，方便、开胃又下饭。外卖有卖腌黄瓜的，味道也还不错，可就是太咸，吃过之后总忍要不停地喝水还会感觉口渴，而且为了延长放置时间... 阅186 转22 评0 公众公开 12-05-21 15:27 |
【美食】鸡蛋土豆饼的做法鸡蛋土豆饼 做好的鸡蛋土豆饼，我感觉挤上番茄沙司更好吃些。原料：土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐。1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。2、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的... 阅80 转9 评0 公众公开 12-05-14 08:23 |
豆浆机，很好很强大。黄豆浆。制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。3、将红枣洗净与莲... 阅624 转29 评0 公众公开 12-04-16 15:39 |
家常鸡蛋葱油饼的做法 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中... 阅162 转31 评0 公众公开 12-03-30 10:18 |
【美食厨房】北方蒸卤面、肉皮冻经典做法。材料：猪皮300克 葱段 姜1小块 八角2颗 桂皮1小块 花椒20粒 香叶3片 小茴香20粒 调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克）3，锅里放水烧开，笼屉上铺笼布（笼布洗一下，拧干水），放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸1... 阅274 转8 评0 公众公开 12-03-09 08:53 |
【小百科】去除蔬菜中农药的方法。对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。如何去除农药残留?方法一 用清水至少泡30分钟 这是大家熟知的方法，先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见的有污渍部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。方法四 利用太阳光杀菌 营养... 阅124 转2 评0 公众公开 12-03-09 08:51 |
