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【食全食美】民间寻味 四川泡菜。用料：白萝卜，大白菜，豆角，子姜，青红辣椒，大葱，花椒，大蒜，干辣椒，冰糖。2.把白萝卜，大白菜，豆角，子姜，青红辣椒，大葱，大蒜洗干净晾干，白萝卜切块备用。3.在锅里倒一锅清水，加上干辣椒，花椒和大葱一起煮。4.把晾凉的盐水倒进晾干的坛子里，然后再把洗好晾干的白萝卜，大白菜，豆角，子姜，青... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 18-09-01 21:51 |
家炖小笨鸡。3、下入土豆块350克继续翻炒均匀，倒入泡透的榛蘑250克，烹生抽10克大火翻匀，调入老抽5克，加水适量，下鸡粉、味精、盐各适量调味，倒入高压锅内，上汽后压制5分钟，放汽后倒入盛器内，点缀香菜叶即成。土豆不能刀切，最好用刀锛开成大块，这样炖好的土豆口感才更加软糯。3、炒制此菜时要使用豆油，因为豆油不仅味香，而且可使成... 阅1 转自芝润斋 公众公开 18-09-01 21:49 |
爷爷30年只做一道菜, 家里来客点名要吃的酱牛肉, 配方不再是秘密。爷爷做酱牛肉很出名，做了那么多年一直都是招牌菜，家里来客点名要吃的一道酱牛肉。酱牛肉是以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉。（4）准备干黄酱，放入大盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量； 阅1 转自孤星gx 公众公开 18-09-01 21:31 |
奶奶做了50年牛肉酱，传了3代人，这样的配方都能卖不少钱。1、牛肉洗净，切成牛肉丁 装盘备用。4、锅中烧热，不要放油，把切好的牛肉块下入锅中，炒出来水。8、牛肉炒有点发焦后，下入10毫升料酒，把刚才搅拌均匀的酱下入锅中一起炒匀。10、锅中酱熬40分钟后，加入熟花生碎，在来一把熟芝麻 开小火在煮20分钟就可以出锅了。 阅1 转自佛缘we47y... 公众公开 18-03-30 22:05 |
五星酒店大厨秘密透露的烹饪技巧【十】 *** 美 食 家 春 节 首 选 必 藏 必 备 ***点击欣赏。 阅1 转自爱与分享 公众公开 15-02-14 23:20 |
看图学做100道简易素菜之一。 阅8 转自上官无妄 公众公开 11-07-30 22:10 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅5 转自小小雨点 公众公开 11-04-18 22:29 |
炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 阅7 转自山乡武侠 公众公开 11-03-13 09:43 |
大白菜最营养的10种家常吃法 大白菜最营养的10种家常吃法 2009年02月23日11：10 来源：乐趣网 1.大白菜（半个即可）洗净切块（斜刀切），下开水锅内焯（烫）一会儿捞出沥干，去掉其腥味；美味白菜之栗子娃娃菜。美味白菜之大白菜水饺。2)、将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒... 阅7 转自博金 公众公开 11-03-13 09:40 |
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。9、葱花炒鸡蛋：烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子... 阅6 转自飘* 公众公开 11-03-06 15:47 |
