昵称守门人 IP属地:江西

文章 关注 粉丝 访问 贡献
 
共 187 篇文章
显示摘要每页显示  条
状元哥炒糖色的功夫果然名不虚传,一道红烧肉做法展现的淋漓尽致。
大厨教你红烧肉的正确做法,软烂入味口感好,肉软糯鲜香不腥不腻。
脆皮烧肉,皮酥脆、肉甘香,生烧做法,不用风干,不用堆盐。
这红烧肉做绝了,原来做法有诀窍,难怪以前做的不好吃,真香。
老奶奶做“梅菜扣肉”的祖传秘制方法,肥而不腻入口即化,太棒了。
难怪酒店大厨做红烧肘子那么好吃,原来秘制方法这么简单,太香了。
江浙传统名菜“东坡肉”正宗做法,酒香浓郁,肥而不腻入口即化。
大厨精准操作,复制简单。
五花肉一块洗净切薄片姜切末土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里放适量生抽,把姜末也放进去适量胡椒粉花椒粉适量料酒或者甜酒少许少许盐豆瓣酱一汤匙,不辣。
糖色也用在老抽的制作过程当中,有的老抽在制作过程当中会加入糖色来进行调色,也就是现在的,比如红烧酱油或者特色老抽,直接用来制作红烧肉,颜色也非常红亮的原因,它的配料里面会有糖色这一项。(之前炒糖色的白糖在焦糖化之后不会再呈现出白糖本身的甜味,所以如果你喜欢吃咸甜口的红烧肉可以再放点白糖,如果你不喜欢就不放白糖了)水烧...
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2024 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部