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虽然Panera Bread的总销售额不及星巴克，但是它的单店销售额却是星巴克的两倍，平均客单价也是前十名中最高的。因为Panera Bread的主营业务是以面包为主打的餐饮，而星巴克主营业务是咖啡。如今这项服务推出后，许多人由原来的早上来Panera Bread喝咖啡这一习惯转变成了来Panera Bread吃早餐。Panera Bread把会员当作产品来做设计。星巴克的会... 阅66 转4 评0 公众公开 20-04-27 09:38 |
为什么良品铺子能在同质化的零食市场中突出重围？挖掘用户的真实需求，可能良品铺子是零食BAT当中做得最为用心的一家。目前良品铺子全国门店已经达到了两千多家，它把每一家门店都当成一个产品来打造，这是良品铺子突出重围的第四步。到了2015年的时候，良品铺子发现用户消费习惯发生了很大的转变，以往只是把门店当成一个交易场所已经不再适用... 阅216 转3 评0 公众公开 20-04-20 07:40 |
亏损7年到年销100亿，百果园如何在小水果里做出大生意？能成为百果园供应商不是一件简单的事，百果园在合作之前会对果园进行一系列评估。百果园的做法，让很多人百思不得其解：百果园退水果简直比买水果还要快，这么搞岂不是很快就被羊毛党薅垮了？余惠勇说道：“既然大家有吃水果这一个需求，那同样有吃菜的需求啊。”2019年百果园在北京举行... 阅1406 转22 评0 公众公开 20-04-13 07:54 |
优衣库，究竟是怎么卖衣服的？优衣库的衣服看起来明明很平庸啊，甚至跟时尚扯不上半毛钱关系，为什么这些年大家纷纷跑去抢优衣库了呢？由于70%的服装都是基本款，一件普通的T恤总不能变出花来吧，所以优衣库的SKU会比其他服装企业小得多，每年新品数量仅有1000款左右，这只有Zara等服装巨头的十分之一。优衣库线上跟线下库存是实时共享的，如果... 阅238 转3 评0 公众公开 20-04-06 07:35 |
戴森甚至估计，中国即将成为戴森全球最大的市场。几十块的吹风机戴森卖3000，几十块甚至九块九包邮的台灯戴森卖4500，几百块钱的卷发棒戴森却卖4000。关于售价高昂这一个问题，有人曾经专门问过戴森创始人詹姆斯·戴森：“为什么同样的产品戴森会贵10倍？”他反问道：“你觉得解决一个让你抓狂的痛点能值多少钱？”戴森在英国受到追捧，一... 阅1169 转0 评0 公众公开 20-03-30 17:16 |
巴奴火锅，没有海底捞的变态服务还能拿什么竞争。作为河南本土火锅界的“一哥”巴奴毛肚火锅，更是损失惨重：年前自家中央厨房囤积满了食品：120吨毛肚、80吨牛肉、哈密瓜20000公斤……杜中兵是巴奴的老板，也是巴奴的首席产品官。杜中兵坚持了自己的底线，也同时正是因为对于产品的执着，而使得巴奴的毛肚具有了超高的产品力：如今很多人把“... 阅127 转2 评0 公众公开 20-03-23 08:22 |
这款茶饮采用真茶冲制，主动去掉了风评不好的珍珠，又创新性地在茶饮上加入了奶盖，以进一步提高奶茶的口感。喜茶的产品有两个板块：每一个门店都是一个大产品，而门店内每一款销售的茶饮都是一个小产品。喜茶每一家门店都极具设计感，把喜茶称为奶茶店的最高配也不为过。就拿喜茶的经典饮品金凤茶王为例，金凤茶王是喜茶13年研发的产品。因此... 阅2960 转40 评1 公众公开 20-03-16 10:28 |
不做读书人生意的书店，如此不正经却年赚超12亿？在民营书店中，西西弗是收入规模最大、直营门店数量最多、库存周转率和微博提及率都位居行业第一的书店品牌，几乎在国内每一个城市的购物中心都能看到它的身影。西西弗书店分为三大板块：书店、不二生活、矢量咖啡，绿标和红标门店还会增加一个儿童阅读体验空间。很多书店把书卖出去，这件事就... 阅124 转2 评0 公众公开 20-03-02 14:14 |
低价区间的咖啡市场已经被速溶咖啡饮料占据了，而高档咖啡价格都在15块往上，能不能让顾客以较低的价格享受高品质的咖啡呢？门店由老韩亲自打理，自己是资深的咖啡师，对待每一杯咖啡都非常用心。在标准菜单中，意式浓缩、美式咖啡等基础单品是熟悉的产品线，拿铁、澳式白咖啡、卡布奇诺、手冲咖啡等多款单品丰富了标准菜单的系列，且提供摩卡... 阅130 转4 评0 公众公开 20-02-24 15:30 |
很多人对于便利店的第一印象是：所谓便利店就是一家卖东西的小门店，大家都太熟悉便利店了，以至于很多人都不以为然。日本7-11便利店对于产品质量是极为苛刻的。内田慎治，也是日本7-11集团执行董事，他的一番话透露了北京地区门店的盈利情况：“北京的7-11平均日销售额是2.4万元，这样的日销售额是其他便利店品牌的3倍左右。所以我们在北京的2... 阅87 转5 评0 公众公开 20-02-17 13:20 |
