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在这方面，我们遇到很多的案例：有个大品牌，超过几千家门店，准备去IPO了，把员工在线化以后，发现竟然有超过35%的店员健康证已经过期，如果食药监知悉，这完全会导致这些门店马上闭店整改。当然，除了一线的门店员工当然还包括我们连锁总部的督导、区域运营人员，加盟商这些管理人员，所有连锁体系内的员工都是需要在线化的，把基于门店的工... 阅13 转0 评0 公众公开 21-11-05 14:50 |
[慧运营]瞎买系统没效果还白花钱-餐饮数字化避坑指南四.为绝味鸭脖、蜜雪冰城、老乡鸡等行业知名品牌提供数字化转型服务。导致了餐饮品牌数字化落地的各种乱像。餐饮行业的数字化系统，信息化系统、数字化系统永远是工具，才能让企业最终实现数字化转型的目标。但在数字化体系和团队建设上，数字化转型应上升企业战略层面。餐饮品牌成功实现数... 阅172 转0 评0 公众公开 20-05-08 09:39 |
[慧运营]餐饮支付套路揭秘｜餐饮数字化避坑指南-二.套路太多，越玩越深......大量的餐饮老板并不清楚这些套路下埋藏的深坑。作为餐饮行业数字化从业者，通过和数十家品牌交流沟通后承睿发现，一批餐饮品牌商掉入了被人精心设计的支付坑里，却浑然不知，下面，揭晓真相的时刻到了...警觉性高的品牌商户，即刻去往H厂商的总部进行沟通，这样，提... 阅63 转0 评0 公众公开 20-04-25 13:26 |
大部分餐饮连锁品牌企业中都会设置“督导”岗位，做大量的门店巡检工作，巡店有哪些关键注意点？实际上巡检机制是为了让门店员工工作更认真，因为检查会促使他做事更加细致负责，它是通过管理来促进绩效的一种有效手段，有助于企业目标更好更快的达成，而且在运营管理中，巡检板块不应独立存在，建立SOP，员工培训，落实巡检，看似是连锁门店经... 阅946 转1 评0 公众公开 20-03-11 15:04 |
在企业发展初期，组织架构不完善的时候，SOP(标准)基本上还是由正在执行的部门来制定，例如运营部或门店管理部来出服务SOP，研发来出产品SOP。这就是为什么需要培训部一定要在懂业务的情况下来制定SOP，我们曾接触的一位连锁餐饮培训师在制定清洗SOP时，就自己在门店操作了3天的洗碗，形成清洗SOP初稿，然后再继续通过实践来验证自己定的SOP是... 阅919 转1 评0 公众公开 20-01-10 14:08 |
