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小鸟馒头详细做法！ 阅1 转自彭玉清a8g... 公众公开 17-11-09 20:07 |
光滑有层次的戗面馒头详细做法。关键就是要往面团中揉进去干面粉。面团要硬一些，同分量的面粉加的水不要再比我下面写的水量多了！普通面粉1.只有发酵好的面，才能做出了漂亮的馒头。3、面粉中一点点加入面粉，加一次揉均匀一次。将50G面粉中的大部分慢慢的分次揉进去（留下一点不要揉进去），要有点耐心，因为面团会比较硬。13、好的戗面馒头... 阅1 转自kevinai 公众公开 17-11-04 19:30 |
用这些发面“好手”，蒸出来馒头又白又嫩。传统蒸包子都是用酵母发面，殊不知除了酵母还有许多的发面“好手”。鸡蛋发面有许多益处，鸡蛋是人每天必需摄入的营养食物。所以说加入鸡蛋非常健康方便，营养价值高，发出的面更加蓬松柔软，口感当然也是极佳。有人制作面点喜欢放点盐，其目的并不是为了让面更加蓬松柔软，而是让做出的面点口感筋道... 阅1 转自塞北观音... 公众公开 17-09-02 21:06 |
外国人有蛋糕，咱中国人也有咱们自己的蛋糕——发糕！发糕是中国的传统糕点，原料多样，面粉、粘米粉、玉米面等等各种口味，香甜软糯，甜而不腻，糯而不粘，是深受喜爱的早餐和点心。发糕是一种南北方人民都喜爱的食物，蒸出来的发糕和烤的蛋糕相比，水分含量更高，热量更低，吃了不上火，也保留了食材大部分的营养。粘米粉牛奶发糕。蒸好的发... 阅1 转自rda007 公众公开 17-08-23 18:01 |
大米新吃法，做成云香米糕，松软又香甜，百吃不腻。原料：云香贡米、鲜牛奶、黑芝麻、白糖、酵母。1食材：1.简箪云香贡米（240g) 2.鲜牛奶（230g) 3.酵母（3g) 4.白糖（30g) 5.黑芝麻（适量）（2、建议各位不要学我一人的量还用这么大的盘，大家可以使用小号长方形的磨具，这样米糕集中，发酵蓬起的效果会更明显哦；9在发酵好的米糕上撒上适量... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 17-07-22 21:53 |
教你元宝馄饨的包法，后面有详细步骤的图片保证一看就会！ 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 17-02-17 18:38 |
蒸包子用上这6个技巧，蒸出来的包子比狗不理还松软！为什么自家的包子蒸出来总是不够松软？因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可~水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包... 阅1 转自鹰丰斋 公众公开 17-02-10 15:14 |
这家包子铺，两款每天卖5000个，现配方免费给你，还可在家做。调料：鸡精5g，大葱5g，花椒油5g，味达美10g，耗油5g，色拉油12g。2：除盐、色拉油以外全部调料放入主辅料中拌匀，根据个人咸淡放盐，约咸一点。调料：甜面酱100g，大葱10g，姜15g，老抽30g，白糖10g，鸡精10g，味精15g，色拉油10g，花雕酒30g。2：锅烧热，放入大葱、姜片炒两下，... 阅1 转自道什么道 公众公开 17-02-04 17:37 |
材料：全麦面粉1碗、中筋面粉1碗、五谷粉1碗、红糖4汤匙、油3汤匙、水2~3碗、坚果类半碗、葡萄干、龙眼干、枸杞各半碗（任选或综合）、酵母1/2汤匙。2、所有材料混合，倒入酵母水，用筷子搅拌均匀至较浓之面糊，倒入抹油之器皿内约6分满，发酵约10分钟，会膨胀至8分满，放电锅蒸，外锅放1碗半水，蒸到跳起后，再焖约20分钟，拿出放凉。材料：面... 阅1 转自小林餐饮... 公众公开 17-01-21 16:57 |
