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上海南翔小笼包做法，皮薄馅大，汤汁饱满，一口一个，满口留香！ 阅1 转自老友mk09q... 公众公开 21-06-26 10:17 |
UC头条：10家上海经典本帮老味道! 最长100 年历史! 懂经老饕都吃过。点击加载图片。这是一家开了30多年的老店，藏在上海老式居民住宅里，许多上海人在这里找到了心中向往的“儿时味道”。目鱼烤肉是店内的招牌推荐，每一片目鱼肉都厚实大块，浓油赤酱焖烧1h，送进嘴里每一口都是满足。店内做着很精致的上海本帮菜，还加入了很多创意菜。正宗的... 阅1 转自kenbian 公众公开 21-05-06 17:44 |
食客沸腾！附私藏美食清单。附私藏美食清单 这家开了20年的上海老店回来啦！附私藏美食清单 新民晚报4小时前 · 新民晚报官方账号。近日，被食客称为“上海人记忆中的饮食店”的阿福饭店，在虹口区峨眉路汉阳路路口换址重开。味道还是以前的味道！“虹口锅贴扛把子”粉丝无数的【胖阿姨锅贴】草头锅贴，是阿姨的独创！老上海小吃点心~部分... 阅1 转自昵称12523... 公众公开 21-05-05 23:11 |
雪菜肉丝面是名气仅次于阳春面的上海面，需要先煸炒肥肉丝，再炒雪里蕻，最后加瘦肉丝炒成浇头。红烧大排面是真正的上海特色面，带骨大排要用刀背把大排的肉质细细横竖剁剁松，腌上一个小时，再拖上蛋清和淀粉下油锅煎至两面泛黄，然后加水加料红烧，最后用红烧的汤汁浇进另锅煮好的面条里，盖上大排和碧绿的青菜心，就成了上海人最解馋的汤面... 阅1 转自翱翔蓝天， 公众公开 21-05-02 12:33 |
上海20款最受欢迎的经典小吃美食。油墩子。油墩子，又叫油端子或油墩儿，是许多上海小囡的童年记忆。以前在上海，若是闻到一阵从街巷里飘出的飘香，那多半是油墩子摊头里那炸得金黄焦香的油墩子散发出来的。走近一看，在一口沸腾的油锅中，几只刚下锅的油墩子正在翻滚着，沥油的架子整齐地排着几只已经出锅的油墩子。上海蟹壳黄属于上海小吃，... 阅1 转自兰州家长 公众公开 21-05-02 11:44 |
上海风味小吃，外地的吃货们，赶紧安排上！清末时期，上海对外通商后，吸取了全国各地风味小吃的精华，和全国各地特色小吃的特点，自己加以发展并提高，最终形成了自己的特色。上海传统风味小吃，品种颇多，兼备南北风味。下面小编就带大家初步的了解上海风味小吃。给大家分享的这几种风味小吃，里面有没有你心目中的那道上海风味小吃呢？ 阅1 转自王金亮博客 公众公开 21-03-30 08:47 |
20种上海经典美食小吃，熟悉的味道最深入人心。以前经典的粢饭团就是糯米饭包油条，经典的老上海味道！红宝石的奶油小方在上海可有响当当的名气，这才是是地道的上海味道！将酒酿和小圆子同煮而成，如果咬开圆子还有豆沙流出来，裹了豆沙的糯米团揉成长条，在上海，除了老底子上海人钟爱的早餐“四大金刚”，五香豆由上海老城隍庙郭记兴隆五香... 阅1 转自江山携手 公众公开 21-03-27 20:14 |
招牌必点是葱油拌面和炸猪排，葱油拌面是传统的时候味道，酱与面的量搭配得很好，地方味道十足，拌面的酱料很香，肉也很有老地方的味道。吃面必点荷包蛋才是够完整吃面的感觉。店里几乎所有种类的面都可以做成汤面或是拌面，有辣肉面、咖喱牛腩面、雪菜黄鱼面、酱爆圈子肥肠面、酱爆猪肝面等等。虹口的面馆有很多，鲜味面馆的牛舌拌面、富祥面... 阅1 转自摩羯天尘 公众公开 21-03-09 12:37 |
是上海小吃头牌。“其他馒头外地许多地方都能寻觅其踪迹，唯独这生煎馒头只有阿拉上海才有。”江礼旸老师发言。小笼包菜包肉包都有一个更加本土的名字：小笼馒头、菜馒头、肉馒头。在品牌化的道路上，原本开在路边摊小吃街的生煎馒头飞速进阶，“上海点心一张名片”的属性越来越强。不光上海有数不清的小杨生煎分店，在长三角各个城市——苏州... 阅1 转自liping123... 公众公开 21-03-05 13:34 |
上海妈妈教你“酒香草头”做法，色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。上海人的菜单中有一道经典的草菜：酒香草头，草头是苜蓿（金花菜）的头部嫩叶，清代后期苜蓿（草头）出现于上海菜馆，近百年来一直盛名不衰，经常食用草头可以平衡身体的酸碱值，对身体益处良多，用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒，在白酒或黄酒的激发下把草本清香发挥至最大... 阅1 转自天童老僧 公众公开 21-02-27 22:10 |
