| 共 132 篇文章 |
|
炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。炒猪肝前... 阅32 转3 评0 公众公开 22-03-23 10:00 |
辣椒油在我们日常烹饪中起到非常重要的作用，不管是凉拌菜还是炒菜都可以用得到，记得小时候妈妈做的油泼辣椒特别香，就用油和辣椒面，做的时候满屋子都是辣椒油的香气。 阅1 转自素菜大全 公众公开 20-06-20 17:51 |
很多人在做排骨的时候，都会先把排骨放到开水里面焯水，他们觉得这样可以把排骨上面的血沫还有脏东西都去除掉，但是排骨焯水锅之后，炖出来的排骨汤就会有一股腥味儿，而且肉吃起来也有点老，一点都不鲜嫩，这是因为第1步就做错了，排骨最忌讳的就是先焯水。 阅11 转0 评0 公众公开 20-05-23 20:16 |
螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺等海鲜的哪些部位不能吃？3、海螺：煮海螺必须加水。煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！八鮹的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）海鲜名称。小海螺。另外，扇贝... 阅45 转0 评0 公众公开 20-04-22 22:15 |
红烧兔肉的做法收藏 501852浏览 / 1182收藏健康功效。八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中、止痛 桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿食材用料。兔腿。2大勺红烧兔肉的做法。2.兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。8.肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。9.五香豆兔腿就做好了。用手机看这道菜做法小贴士。盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易... 阅1 转自轻风无意 公众公开 19-06-15 14:33 |
阅2 转自踏天梯 公众公开 18-11-21 09:08 |
首先在买排骨的时候一定要老板把排骨剁成小段，将排骨买回来后放到清水里面冲洗一边，接着在锅中倒入适量的清水，下入排骨进行焯水，去除排骨里面的血水和杂质，在这里敲下小黑板，可能很多人为了节省时间，就会将排骨热水下锅焯水，其实这是错误的方法，因为排骨立马受热就会让血水和营养都会锁住在里面，这样就会影响到排骨的口感，一定要记... 阅16 转0 评0 公众公开 18-09-17 22:52 |
食材200克 土豆15克 红椒4克 白芝麻 各少许 蒜末、葱花4克 盐2克 鸡粉 各适量 辣椒油、芝麻油、食用油。食材400克 玉米笋 各16克 青椒、红椒 各少许 蒜末、葱花6克 盐3克 鸡粉4毫升 辣椒油2毫升 芝麻油。食材150克 藕茎 各20克 青椒、红椒 蒜末少许3克 盐2克 鸡粉 各适量 白醋、辣椒油、芝麻油。食材350克 金针菇15克 红椒 各少许 蒜末、葱花3... 阅1 转自天外来客x... 公众公开 18-09-14 18:30 |
第三种：虹鳟鱼，国内都称它是“挪威三文鱼”，这类鱼对于环境非常的苛刻，属于冷水鱼，所以在养殖的时候要求也非常的高，水温一般都要保持在12-18摄氏度，最高水温不能超过24摄氏度，所以这类鱼也有另外一个称呼，被誉为“水中人参”！如今野生的长江鲥鱼已经功能性消失了30年，如果再过20年时间还看不到长江鲥鱼的话，可能就彻底灭绝了，这都... 阅87 转0 评0 公众公开 18-08-04 17:50 |
