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阅46 转0 评0 公众公开 16-09-18 21:31 |
中秋月饼攻略。432人收藏微信QQ好友QQ空间新浪微博。中秋来了，超详细的月饼攻略让您轻轻松松在家自制美味月饼,简直太赞了!还不赶快学起来~经典 - 传统月饼。 阅27 转0 评0 公众公开 16-09-12 22:25 |
小窍门 1.用月饼模之前，先让模具内均匀的粘上粉，防粘2.我用的50克的月饼模3.我的烤箱温度偏低，原方子170度，前后各10分钟就好了 使用的厨具：电烤箱。 阅24 转0 评0 公众公开 16-08-31 21:22 |
【图文】巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼的做法#新良首届烘焙大赛#巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼Elaine_梧桐小厨 “花好情浓，月圆中秋。每逢中秋话“月饼”，这款巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼（名字有点儿长，麻麻说，名字长才能吸引人的眼球。2牛奶小火加热后，放入奶油奶酪、黄油和白糖，搅拌到完全融化关火，放置到温度微温的时候加入椰蓉和切碎的蔓... 阅36 转0 评0 公众公开 16-08-31 21:19 |
史上最全的中秋月饼攻略104307.鲜肉月饼，是我学会做苏式月饼之后，每年必吃的月饼。广式月饼我是第一次做，虽然做了2年多的烘焙第一次做广式有点惭愧。HappyMoonCakeFestival今年提前预热中秋节，还有两天就回老家度... 中秋月饼攻略。 阅63 转0 评0 公众公开 15-09-26 21:36 |
小窍门：1. 水量可根据火的大小来适当增减，火大，水量要多，火小，水量可少些，但熬制的时间要够，才能出现颜色，并且有粘度；3. 柠檬汁不可少，可防止糖浆凉后凝固；5. 熬好的转化糖浆要1天以后再使用，因为刚熬好的糖浆还有柠檬汁的酸味（我可是真口尝过的哟）；6. 糖浆凉后入罐密封保存，可长时间使用，而且放置时间越久，味道越好。 阅313 转33 评0 公众公开 14-09-09 06:57 |
薄荷叶(适量) 清水(适量) 糯米粉(85克) 玉米淀粉(15克) 玉米油(25克) 炼乳(15克) 白糖(20克) 调料。白芸豆(适量) 玉米油(适量) 白糖(适量) 厨具。小窍门：月饼皮原料：薄荷叶 清水 糯米粉85克 玉米淀粉15克 玉米油25克 炼乳15克 白糖20克月饼馅原料：白芸豆 玉米油 白糖1、煮芸豆时，水也是大概放的，最后把多余的水倒出去即可。3、... 阅98 转4 评0 公众公开 14-09-09 06:49 |
奥利奥冰皮月饼。所以最后决定选用老公喜欢的口味奥利奥，不仅给冰皮上了色。糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉25g、红豆沙300g、奥利奥饼干3块。15：面团揉匀后，取一块面团撑开，放入饼干细粉，揉至颜色均匀即可。16：将揉匀后的面团覆盖保鲜膜，进入冰箱冷藏1小时以上。刚做好的冰皮月饼吃起来饼干有点脆，放时间长了就会变软，但不影响味道。冰皮... 阅382 转4 评0 公众公开 14-09-08 07:02 |
阅95 转4 评0 公众公开 14-09-07 07:22 |
