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超好吃的蒜泥白肉,做法简单不油腻,咸鲜微辣,家人都爱吃。准备原材料:五花肉500g,黄瓜一根,生姜、葱结、大蒜盐、白糖、料酒、生抽、耗油、陈醋、红油辣椒;晾凉的时候我们来做酱料,大蒜切成蒜末,装在碗里,加入一小勺盐、一勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、3勺红油辣椒,搅拌均匀;然后把酱汁给它淋在做好的白肉上,一道好吃的蒜泥...
5.面糊静置半小时(如有条件请静置一晚上,让面粉与水充分混合),搅拌均匀,得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊,做凉皮用的面糊就开好了。14.取出蒸好的面皮。19.将揭下来的面皮放在盘中并抹上油,抹过油的面皮亮晶晶的。汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为...
白芷的那些给力的小伙伴们,这些简单而实用的组合值得收藏。说起白芷这种香料,对于多少的朋友而言,应该并不陌生,所谓一个好汉三个帮,白芷在香料的复合应用之中,自然也是离不开它的小伙伴们,今天我们便来看看白芷在日常使用之中,都有哪些给力的小伙伴们?白芷+香叶+香茅。使用桂皮或者是生姜来增强白芷的去腥臊能力,桂皮使白芷能更好的...
白菜粉丝菌菇煲。准备食材:大白菜4片、蟹味菇1把、鸡蛋2个、绿豆粉丝1把、蒜苗3颗。4、碗中打入2个鸡蛋,加入1勺(约15ml)料酒,用筷子将鸡蛋打散成蛋液备用。8、倒入提前泡软的粉丝,继续煮1分钟,然后加入1小勺食盐调味,煮至食盐化开后,撒入切好的蒜苗段,关火,装盘出锅。热气腾腾的白菜粉丝菌菇煲就做好了,味道鲜美,做法简单,在这个...
小笼包配方(1)
少了这1步,花椒油不香,苦味重。首先是食材的选择,一般来说花椒分为两种,一种是青花椒,一种是红花椒,这两种都可以炸花椒油!想要炸好的花椒油更香,最忌直接下锅,少了用温水浸泡这1步,花椒油不香,苦味重!那么炸花椒油,是用冷油还是热油呢?很多人做错,难怪花椒油不香,苦味重!3:让其自然凉透,将花椒油连同花椒一起装入密封的容器...
买五花肉,注意区分“上五花”和“下五花”,味道差很多,别乱买。那么上五花肉和下五花肉又有哪些区别呢?【上五花肉 VS 下五花肉】所以大家以后在买五花肉时,对肉贩说“三层肉”这3个字,肉贩就知道你是行家,不会用上五花肉忽悠你,乖乖给你拿下五花肉。好的五花肉肉层一般都到5层的,油脂分布均匀,极品的五花肉甚至可以达到7层,要是只有...
不用炒、不放油,做一锅热乎鲜美的炖菜,这个方法太简单了。热热乎乎的做一锅炖菜,在冬天吃最舒服惬意了。和大家分享一道特别简单的炖菜做法。做好的炖菜,鲜香入味,不仅菜好吃,用炖菜的汤汁来泡米饭,更是特别特别美味。白菜800克左右、卤水豆腐1块、宽粉1把、虾皮一小把、小红辣椒几个、香葱几根。第四步:把白菜放入锅底、再依次放入豆腐...
常见80种香辛料作用及在卤水中标准用量,建议收藏!
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