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被逼急了的上海人，都在用大米做零食！做法教程：取一碗蒸熟的大米，加入20g面粉或淀粉、1颗鸡蛋、适量盐巴、辣椒粉、五香粉，揉搓均匀。将泡好的大米倒进破壁机中，加入1000ml清水打成细腻的米浆，过滤一遍后，加入150g无筋面粉、15克淀粉，搅拌均匀即可。所需食材：大米 高筋面粉 酵母 鸡蛋 黄油 盐 糖。锅中依旧不放油，倒入干大米，用锅铲... 阅16 转2 评0 公众公开 22-04-28 20:53 |
中筋面粉133g、猪油46g、糖粉13g、水60g、低筋面粉120g、猪油60g、抹茶粉2g、红曲粉1g、紫薯粉2.5g、奶粉20g、黄油33g、全蛋液33g、糖粉40g、椰蓉。3、把揉好的油酥分成四等份，其中的三份分别加入抹茶粉、红曲粉、紫薯粉，揉好的油酥面团盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。4、趁油皮油酥醒发的时间，把椰蓉馅做好。7、冷藏好的水油皮和油酥。低筋面... 阅171 转18 评0 公众公开 18-09-24 21:52 |
只要一拌一烤，10分钟搞定一份酥脆小零食。蛋清70克、黄油30克、低筋面粉30克、糖粉80克、盐2克、杏仁片适量。7、烤箱180度预热5分钟，烤箱设置上下火，温度170度，时间8分钟热风模式。12、烤箱提前预热160度，待温度上来把烤盘放进去。13、我的烤箱是风炉，一次可以烤多盘，温度设150度，时间约10分钟左右，普通烤箱温度设180度，中层，15分钟... 阅48 转1 评0 公众公开 18-08-10 23:21 |
中筋面粉（普通面粉） 60g.全麦面粉 60g.快熟燕麦片 50g.枫糖浆 35g.工具：烤箱。把中筋面粉（普通面粉）和全麦面粉一起倒入搅拌碗里。全麦面粉可以增加麦香味，营养也会比普通的面粉更加全面，如果没有的话，就全部用中筋面粉代替。加入快熟燕麦片和无铝泡打粉。快熟燕麦片也可以用即食燕麦片代替。打一个鸡蛋，加入枫糖浆和植物油。枫糖浆可... 阅40 转0 评0 公众公开 18-07-29 20:53 |
面对炎炎夏日，清热解暑的绿豆汤总是必不可少的！作为夏天餐桌上的常客，绿豆只用来煮汤已经不能满足吃货宝宝的需求了，小仙女们早已把绿豆玩儿出了新花样儿！去皮绿豆泡水沥干，加水后，中间拨开，上锅蒸30分钟，至绿豆熟烂。绿豆西米露。盛出一碗煮好的绿豆，加一勺煮好的西米，加入冰糖、牛奶搅拌均匀。蜂蜜绿豆冰棍。绿豆淘洗干净，入高压... 阅44 转0 评0 公众公开 18-05-30 21:12 |
烘焙贴士 | 自制派皮的几个小诀窍。只要掌握好派皮制作的烘焙技巧，你也可以很好地完成派皮的制作。派皮制作的小诀窍，学会它们轻松完成派皮制作。在冰水中加入一茶匙的苹果醋，然后用加有苹果醋的冰水来制作派皮。醋可以组织派皮中的面筋形成，避免派皮变得难嚼。低粉200g、黄油100g、蛋黄1个、牛奶60g、盐2g、糖粉25g、泡打粉2g、菠萝500g、... 阅116 转3 评0 公众公开 18-05-25 21:47 |
每日推荐｜点心 红豆沙 华夫饼 苹果派。今天小果儿带来了几款点心的做法，快去看看有没有你中意的点心吧！红豆沙。注意：不要放太多水，一般比红豆高两三厘米的水就可以了，太多水会影响成品。把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，留下的豆皮渣扔掉。4. 红豆沙冷却后就可以啦。将80g黄... 阅58 转5 评0 公众公开 18-04-06 15:10 |
5款椰蓉小食，尝一口，满口椰香~高筋粉（面包用料）300克、奶粉（面包用料）10克、牛奶（面包用料）170克、鸡蛋（面包用料）1只、黄油（面包用料）30克、糖（面包用料）30克、酵母（面包用料）3克、盐（面包用料）1克、椰蓉（馅料）60克、鸡蛋（馅料）1只、牛奶（馅料）30克、黄油（馅料）30克、糖粉（馅料）30克。1、食材：椰蓉（面团）80克，... 阅135 转17 评0 公众公开 18-02-24 21:26 |
蚝仔烙。1、去皮豌豆250g，把水装满容器，要完全没过豌豆，豌豆会泡涨，防止豌豆外露。盛第一个容器时豌豆泥还好盛倒，及至盛第二个盛器时，由于水的蒸发和豌豆泥自身凝固，粘刮刀和勺，刮不太平整。1、小生蚝一袋。A普通面粉400g、A热水320ml左右、A五香粉2g、A花椒粉2g、A香油5g、B酱料郫县豆瓣酱8g、B酱料蒜蓉辣酱8g、B酱料甜面酱8g、B酱料... 阅340 转47 评0 公众公开 18-02-20 23:27 |
棉花糖150g、黄油45g、饼干155g、无糖奶粉45g、坚果类60g、蔓越莓50g.蛋白95g、蛋黄45g、细砂糖40g、玉米油26g、牛奶26g、低筋面粉52g、盐1g、抹茶粉3g、淡奶油150g、糖粉15g、蔓越莓25g、防潮糖粉适量。1、冬季预热烤箱温度需要高点，具体根据自己家中烤箱实际温度操作2、为了不甜腻加了蔓越莓，也可以加入其它果脯，如：糖渍橙皮丁，新鲜水果... 阅67 转1 评0 公众公开 17-12-11 23:21 |
