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这样的小龙虾您一定不会做！麻辣小龙虾，十三香小龙虾。赶紧学起来吧食材小龙虾，啤酒，生姜，海米，酸菜，花椒泡椒，葱，姜，蒜，青椒，菌汤。1. 用啤酒浸泡龙虾，这样子能去除龙虾的腥味，还能让虾肉更加容易入味，保持弹嫩。这个小龙虾油可有来头了，是郝大厨秘制的香料油，不但炒虾一等一，所有和海鲜河鲜沾边的，都没问题！6. 加入大半碗... 阅30 转0 评0 公众公开 18-11-22 10:59 |
2.在鱼肉炸制的同时另起一口锅，放入八角，桂皮，花椒、小茴香和葱姜蒜大火煸炒。4.炸制的鱼肉捞出，下入五香卤汁锅中十分钟后将熏鱼捞起出锅。小贴士：从入锅到出锅差不多十分钟就足够啦~已经能够让鱼肉不仅入味，而且口感不柴，形状和颜色也非常漂亮。爆浆鱼丸。3.将包好的鲅鱼鱼丸裹上切碎的春卷皮，并稍用力捏紧。主料：鲅鱼、1、鲅鱼切块... 阅56 转0 评0 公众公开 18-05-13 11:13 |
【小贴士】在烧烤小龙虾的时候一定要选择开边做，这样不仅熟得快，而且还方便食用。同样的时间，开边的小龙虾早已烤熟，而整只的小龙虾还没熟一半呢！10.伊府面入锅，让刚刚焙干的面条吸收龙虾的味道。【小贴士】这时的面条并没有接触水，而是接触着龙虾汤汁所产生的蒸汽，利用蒸汽入味。12.收汁出锅之前再放入一些韭黄（第一次放入是为了引出... 阅19 转1 评0 公众公开 18-05-13 11:11 |
秘制麻辣酱料配方，赶紧收藏！这才是麻辣小龙虾的精髓！夜市一霸小龙虾也如此。小龙虾的精髓就在于味道，味道就来源于酱料。大家为了这一口味觉的盛宴，甘愿处理繁杂的工序剥开小龙虾，最后美滋滋的吃下来之不易的虾肉，得到的是一种巨大的幸福感。由此可见，小龙虾的精髓就在这调味的酱料上了。麻辣小龙虾酱料大有讲究，但是绝对的手到擒来！... 阅344 转8 评0 公众公开 18-05-13 11:09 |
双味小龙虾就大功告成啦，详细做法戳小龙虾好不好吃，关键看这一步！双味小龙虾之麻辣小龙虾。2、锅内倒入油，加入葱、姜、蒜、香菜根（炒制小龙虾一定要宽油重料才能香味浓郁，所以油、葱、姜、蒜、香菜根都可以多放一些）4、炖煮25分钟后小龙虾装盘，淋上蒜香四溢的汤汁，这道蒜蓉十三香小龙虾就完成啦！一道小龙虾，四种巧做法，学会这些，... 阅19 转0 评0 公众公开 18-05-13 11:00 |
田螺这样吃才过瘾，做法超简单，一上桌都抢着吃！食材：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。1.田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。3.下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒。4.待田螺熟透、入味，起锅装盘，... 阅27 转0 评0 公众公开 18-05-12 21:40 |
2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。葱油鱼。3.再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。1. 巴浪鱼剖肚洗净，用... 阅58 转8 评0 公众公开 18-01-31 23:32 |
美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。至于小龙虾在日本没有受到青睐，是因为毕竟当年它们是“牛蛙的饲料”，而且日本有丰富的水产品，相比而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，因此掉钳的小龙虾要慎食。2、用手捏住小龙虾头部，... 阅62 转2 评0 公众公开 17-06-23 11:42 |
广东人创造的菜谱——【经典糖醋鱼】的简单做法。大家都知道粤菜非常有名，其中糖醋鱼则是粤菜的传统招牌~对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。如果想成糖醋脆皮鱼，面糊不易太稠，面糊太稠，炸出来的鱼是面糊脆， 而不是鱼皮脆，面糊要薄透，这样炸出来的鱼，鱼皮是真正脆的，鱼肉是嫩的。鱼放入油锅中炸，这可是个技术活，油的用量要... 阅380 转0 评0 公众公开 16-04-29 19:11 |
吃货看过来，教你做美味的剁椒鱼头！食材用料：胖头鱼（花鲢）一个葱、姜、蒜适量蒸鱼豉油适量蚝油、料酒各1勺胡椒粉、水淀粉少许茶籽油适量 步骤：7.锅里放少许油，把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。（可用其它食用油代替）鱼头撒上葱花，把热油淋在鱼头上面。小提示：剩下的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，然后淋在鱼头表面，（这样精华保住了... 阅28 转2 评0 公众公开 16-04-29 19:09 |
