| 共 12 篇文章 |
|
毛文锡《茶谱》毛文锡《茶谱》(935年前后撰) 文锡字平珪，高阳(今河北高阳县)人。熊蕃的《宣和北苑贡茶录》也说:“伪蜀词臣毛文锡作《茶谱》。”晁氏说:“记茶故事，其后附以唐人诗文。”全书今佚。又有皂荚牙、槐牙、柳牙，乃上春摘其牙，和茶作之。洪州西山白露及鹤岭茶极妙。作者按，以上各条据宋吴涉《事类赋注》卷十七茶赋注 宣州... 阅1 转自遗韵斋 公众公开 21-01-24 17:57 |
《述煮茶小品》（叶清臣）然而天赋尤异、性靡受和，苟制非其妙，烹失于术，虽先雷而赢，未雨而檐，蒸焙以图，造作以经，而泉不香、水不甘，爨（cuan，炊）之、扬之，若淤若滓。予少得温氏所著《茶说》，尝识其水泉之目，有二十焉。清澜素波，均一水也。昔郦元善于《水经》，而未尝知茶； 阅1 转自nqj0108 公众公开 21-01-04 22:13 |
《大明水记》欧阳修。世传陆羽茶经其论水云。而未尝品第天下之水味也。刘伯刍谓水之宜茶者。又载羽为李季卿论水次第有二十种。淮水第七。季卿所说二十水。庐山康王谷水第一。扬子江南零水第七。庐山龙池山顶水第十。汉江中零水第十三。归州玉虚洞香溪水第十四。商州武关西水第十五。天薹千丈瀑布水第十七。井水居江水上。然此井为水之美者也。 阅1 转自nqj0108 公众公开 21-01-04 21:55 |
大都以《茶经》为经，自《茶谱》迄《茶笺》列为传，人各为政，不相沿龚。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉（《茶经》）过于武则火性烈，烈则茶为水制，皆不足于中和，非茶家之要旨。先茶后汤日下投，汤半下茶，复以汤满日中投，先汤后茶曰上投春秋中投，夏上投，冬下投。茶注、茶铫、茶瓯、最宜荡涤燥洁。煎... 阅1 转自nqj0108 公众公开 21-01-04 21:32 |
为学精博，颇有风鉴，称较水之与茶宜者，凡七等： 扬子江南零水第一；俄水至，陆以勺扬其水曰：“江则江矣。非南零者，似临岸之水。”使曰：“某棹舟深入，见者累百，敢虚绐乎?”陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之， 又以勺扬之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，驰下曰：“某自南零赍至岸，舟荡覆半，惧其鲜，挹岸水增之。处士之鉴，... 阅182 转1 评0 公众公开 21-01-04 21:03 |
唐代：王敷《茶酒论》茶为酒曰:“阿你不见道，男儿十四五，莫与酒家亲。君不见狌狌鸟，为酒丧其身。阿你即道：茶吃发病，酒吃能养贤。即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癫。阿阇世王为酒罍（煞）父害母，刘零为酒一死三年。吃了张眉竖眼，怒斗宣拳。状上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免（囚）首杖子，本典索钱。大枷（榼）项，背上抛椽。便... 阅380 转5 评0 公众公开 21-01-04 21:03 |
唐代：斐汶《茶述》自陆羽著《茶经》以来，历代文人编撰茶书蔚然成风，呈现出千峰竞秀的局面，唐人斐汶的《茶述》无疑是又一座突兀而起的瑰丽山峰。斐汶和他著作《茶述》的渊源 唐朝是茶贡制度最完备的时期，据载，位于湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山麓出产的紫笋茶，深得当时皇公贵族们喜爱，与雅州蒙顶茶、常州阳羡茶同列前三名，号称“... 阅1256 转16 评0 公众公开 21-01-04 21:03 |
《十六汤品》全书仅一卷，认为汤足以掌握茶的优劣，故藉陆羽的茶经中对茶的煮法一章加以分析衍释成十六种，将口沸程度分成三种，注法缓急则分三种，茶器种类不同分为五种，依薪炭燃料亦可分为五种，共计十六汤品。但此书已为陶谷的《清异录》所引，并说 “苏廙仙芽传第九卷载作汤十六法，以谓汤者茶之司命，若事茶而滥汤，则与凡末同调。煎以老... 阅357 转2 评0 公众公开 21-01-04 21:01 |
宋代：宋子安《东溪试茶录》“茶之名者有七，一曰白叶茶，茶叶如纸，民间以为茶瑞。”就是出自宋人宋子安《东溪试茶录》东溪是建安的一个著名产茶区，其书乃补丁谓、蔡襄两家《茶录》之所遗。次分总叙焙名、北苑（曾坑、石坑附）、壑源（叶源附）、佛岭、沙溪、茶名、采茶、茶病八目。今北苑焙，风气亦殊，先春朝阝齐常雨，霁则雾露昏蒸，昼午... 阅804 转9 评0 公众公开 20-12-07 19:07 |
阅1 转自月夜归航 公众公开 20-06-28 18:22 |
