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美食攻略今年给我妈过生日，我妈说想吃粤菜了，找来找去，选择了这家十六台·经典广东菜，叫上我两个姨一起过来庆祝一下。【美食攻略】??详细地址：北三环中路福丽特收藏品市场永辉超市2楼。推荐菜品：??猛火生啫啫黄鳝：啫啫煲是我最喜欢的粤式料理方法了，用这个方式处理黄鳝效果真的不错，短时间内的加热让浓香味道进入了黄鳝，但同时也... 阅16 转1 评0 公众公开 22-12-30 17:30 |
北京淮阳春饭店前一段时间回北京看望准备做手术的三叔，在家里聊了一上午，三叔邀请我们一起吃饭，由于他年轻时候在南方的时间比较多，偏爱南方菜系，因此就选了这家离他比较近的淮阳春饭店，也是家老字号哦！龙井虾仁：杭帮菜的经典，不过说实话我自己是吃不太出来龙井茶叶的那个味道了，只是觉得很清香，但虾仁是真的很不错的鲜活河虾，口感... 阅149 转0 评0 公众公开 22-12-30 17:27 |
湖北最好吃的10道菜，每道菜都是湖北人的心头爱，看有你爱吃的吗。清蒸武昌鱼是湖北的一道特色菜，它的主材料自然是武昌鱼再加以辅料做成的。排骨藕汤这道菜既是湖北省的名菜，也是一道家常美食。黄陂三鲜说起来，是湖北人在过年经常吃的名菜。这道菜，菜名独特，菜品也是丝毫不差。沔阳三蒸这道菜是湖北仙桃的一道传统名菜。因为笔者觉得，评... 阅133 转0 评0 公众公开 22-03-17 19:15 |
这其中的魁首，也是“鲁菜”的呼声最高，当然也不是浪得虚名，因为它是八大菜系中，唯一的“自发型菜系”。八大菜系中，南方有七个，而北方只有一个“鲁菜”，在东北三省和京津冀地区，受此影响最甚，直到如今，还能在这些地区中，看到鲁菜的影子。也正是这个原因，在上世纪80年代，因为政策改革，各路菜系向北京迁移，川、湘、徽这些菜系，虽... 阅78 转2 评0 公众公开 20-10-02 20:18 |
比较有名的鲁菜有哪些？而普通老百姓消费不起，当时在人们的感觉里鲁菜都是富贵人和大官吃的，而现在鲁菜讲究的是咸鲜、火候、做法工艺等诸多要求，也使得正宗的鲁菜价格普遍高，大多好的鲁菜厨师都是在大的酒店，饭店做鲁菜，最终导致鲁菜价格比较高，普通老百姓消费不起。以上就是现在鲁菜馆很少的原因，而鲁菜特别有名菜那真是太多了，我就... 阅315 转2 评0 公众公开 20-07-31 16:42 |
八大菜系之首的鲁菜，为何不红？鲁菜缘何能成为八大菜系之首？2、鲁菜少了传承。鲁菜之所以能够成为八大菜系之首，其实是从多个方面综合来考量的，包括了鲁菜的制作工序、刀功技艺、火候的掌控，所以鲁菜可以说是八大菜系里最为复杂的菜系，而现在的人缺乏匠心，没有了学厨，所以鲁菜开始少了传承，现在传承鲁菜的人越来越少，人们都在挣快钱、... 阅1 转自泛海乘风 公众公开 20-06-16 00:36 |
故宫开火锅店！近日，故宫火锅店走红，慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……昨天，故宫火锅店在网上火了起来！据@央视新闻 报道，大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。中国青年报在该美食点评网站了解到，因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉，但店内有不少与故宫文化有关的特色。故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有... 阅1 转自办公资源p... 公众公开 20-03-22 20:23 |
无油简单--老北京独咸茄无油简单--老北京独咸茄 这道老北京独咸茄，其实就是煮茄子。 阅1 转自梧桐引凤... 公众公开 20-03-07 07:40 |
让人垂涎欲滴的金牌肘花【秘制酱肘花】让人垂涎欲滴的金牌肘花【秘制酱肘花】猪肘是很不错的食材，对于大家肯定不陌生，提到猪肘一般人们都会想到东坡肘子等哪些油腻腻的料理，这眼看立夏就在眼前了，咱们的菜也要符合马上入夏清爽的时令不是，美味的肉肉自然也要小清新十足。1.猪肘去骨头是一个难点，用厨房剪子沿着骨头剪，骨头周围多筋膜所... 阅1 转自梧桐引凤... 公众公开 20-03-07 07:40 |
山西：被授予国家级非物质文化遗产的面食制作技艺5技巧——荞麦面猫耳朵山西：被授予国家级非物质文化遗产的面食制作技艺5技巧——荞麦面猫耳朵。面丁切好就可以制作猫耳朵了，制作时可以在案板上，也可以在手掌心，所用工具极其简单，伸出你的大拇指在面丁上快速搓动，使面丁打卷形成犹如“猫耳”形状。1.用荞麦面制作猫耳朵最好加点白面，因... 阅1 转自梧桐引凤... 公众公开 20-03-07 07:39 |
