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用料：红酱油、白酱油、白糖、味精、香油、红油。具体操作：白酱油提鲜味定咸味，红酱油提色增香辅助白糖和味，白糖和味提鲜，几种合之为咸甜味，红油要突出辣香味，重在用油，不宜太辣，味精提鲜，香油增香压异。用料：蒜泥、白酱油、红酱油、红油、味精、香精。将白酱油、红酱油溶化调匀，加入味精、蒜泥、红油、香油调匀即成。用料：黄瓜500... 阅1 转自小林餐饮... 公众公开 17-06-29 12:42 |
一张图看懂中国所有茶叶。你看懂了吗？微信扫一扫关注该公众号。 阅7 转自章鱼岛 公众公开 15-06-15 21:04 |
炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．.锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用，把牛腩焯水，锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。下入胡萝卜... 阅3 转自任万胜 公众公开 15-06-15 21:03 |
多图详解【自制肉夹馍做法】：肉夹馍儿" src="http://s12.sinaimg.cn/middle/405f58e8gabeada5558cb&690" width=450 height=678 real_src="http://s12.sinaimg.cn/middle/405f58e8gabeada5558cb&690">多图详解【自制肉夹馍做法】：肉夹馍儿" src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gi... 阅9 转自兰黛公主 公众公开 15-04-28 12:39 |
一根牙签引发的粽子新包法-竹香糯米鸡一根牙签引发的粽子新包法-竹香糯米鸡。那啥，只要你肯动脑筋，小小一根牙签也能的当做“武器”包粽子，真滴！6: 粽叶有新鲜的最好，干的粽叶要洗净后加入足量的水泡过夜才能使用，包任何一种样子的粽子，口要收紧，但粽叶不要拉的太紧，因为糯米蒸熟以后会涨发，以免撑破粽子，影响味道和美观；关于粽子的... 阅2 转自大娘 公众公开 15-04-28 12:36 |
A料（李锦记柱侯酱、海鲜酱、沙嗲酱、叉烧酱各720克，老干妈豆豉油辣椒420克，白胡椒粉50克，李锦记芝麻酱240克，顶好花生酱700克，广合玫瑰腐乳、广合腐乳、广味源磨豉酱各330克，辣妹子酱200克，保卫尔牛肉汁500克，李锦记沙茶酱600克）百搭焖锅酱。李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各400克，剁碎的郫县豆瓣酱600克，沙嗲酱、沙茶酱各200克，李锦... 阅8 转自厨人 公众公开 15-04-13 13:24 |
现在干锅系列的菜品较为流行，比如干锅香辣虾、干锅美极鸭头、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔、干锅孜然排骨等，香喷喷、口味浓、能下饭，深受众多顾客喜爱，而其做法也不会太复杂，如果能事先调好一锅干锅酱，上菜速度就更快了。2、锅入少许的葱油，先下大蒜瓣和姜丝炸香，再加添香香锅酱炒1分钟，随后把二荆条辣椒段和八爪鱼放进去继续翻炒，其间加... 阅9 转自厨人 公众公开 15-04-13 13:04 |
重庆小面怎样做更好吃重庆小面怎样做更好吃。一、佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。做法诀窍： 制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在... 阅9 转自厨人 公众公开 15-04-13 13:04 |
万能的平底锅君食谱的做法大全万能的平底锅君。不急，万能平底锅君来帮您。推荐理由：家有平底锅，就可以做这种色香味俱全的生煎包啦。推荐理由：高大上的方子也可用平底锅做哦~推荐理由：爱吃肉肉的童鞋有福音喽，用平底锅做肉串，更加方便快捷哦。推荐理由：高大上的千层蛋糕一个平底锅就能搞定，亲们一定一定要试试！！做法也超级简单，就腌... 阅46 转自玉峰山 公众公开 15-01-21 00:00 |
[  ]师傅说了这个秘方适合家庭食用，因为卤菜秘方要分四季，春夏秋冬使用的都不一样，举例：夏天的要防腐，但是不能使用防腐剂，所以要使用一些防腐功效的中药材，这种药材家庭食用对人体不是太适合，因为家庭的家庭卤菜分量少，而且家庭使用的卤水是长期使用的。因此，师傅给我配的这把药是适合家庭四季使用的在师傅吩咐了一些注意事项后，师傅交... 阅16 转自子期随风 公众公开 15-01-20 23:49 |
