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想要知道味精的安全性，可以首先从味精的成分开始了解。从广义上讲，味精分为三大类，谷氨酸钠是其中的主要成分：99%味精，即含谷氨酸钠大于或等于99%的味精；所以根据科学研究的结果来讲，味精的安全性是完全有保证的，以后也就不必出现不敢食用味精的恐惧心理了，只是由于味精致癌的说法传播太过于广泛，而且人们也没有刻意关注后续的辟谣信... 阅17 转5 评0 公众公开 23-01-29 15:07 |
3.锅内烧油，锅凉油有条件的可以加一些猪油，倒入葱姜蒜小火翻炒出香味，蛏子沥干水分放入锅中颠锅翻炒均匀，淋入适量的啤酒去腥增香小火煨一会儿，让蛏子吸收葱姜的香味的同时去除腥味，然后加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽，颠锅翻炒化开调料，即可出锅装盘。2.锅内加入清水，倒一点料酒去腥，加入少许的食盐和鸡精，鸡块凉水下锅，水烧开后打... 阅42 转3 评0 公众公开 22-07-27 19:38 |
才知道的要小心，学会以下3招，轻松分辨真假白糖。于是询问我媳妇，这白糖是在哪买的，难道是买到了假的白糖？所谓的白糖造假其实指的是掺了大量葡萄糖的白糖，假白糖里加入葡萄糖之后每吨能够多挣钱，这就是白糖造假的原因。买糖时要注意了，教你三招，轻松区分真假白糖，最后想说的是，如果我们买到了造假的白糖，白糖比葡萄糖粉会更甜一些，... 阅281 转4 评0 公众公开 22-05-27 05:41 |
保存生姜的妙招，6个方法要记牢，生姜不干瘪不长毛，新鲜好吃。生姜是我们平时离不开的一道调味品，我每次炒菜的时候最常放的就是用生姜炝锅了，这样的调味品一年四季离不了，但是每次吃的量又不多，所以买回来之后很容易导致生姜发霉变质，这就要求我们按照正确的方法去储存它，否则生姜很容易干瘪长毛导致影响它的食用。 阅101 转19 评0 公众公开 22-05-24 15:30 |
食用碱和小苏打，外观差不多，区别却不小，弄懂了再用，涨知识了。通过外包装，我们能看到一些信息，比如食用碱可以制作面条、涨发干货、码味上浆、去除油污，但小苏打却写得是清洁果蔬、厨卫，难道食用碱是能食用的，小苏打不能食用吗？食用碱和小苏打。食用碱。现在大家知道了吧，食用碱和小苏打的区别非常大，除了清洁油污、腌肉嫩肉，其它... 阅183 转6 评0 公众公开 22-05-20 05:47 |
陈醋、白醋、香醋、米醋的区别太大，记住这四句话，千万别买错了。首先第一个咱们来说说香醋，香醋的主要原材料就是糯米，相信大家都听说过镇江香醋，这个品牌的醋是我家购买得最多的，相对来说它最大的一个特点就是酸而不涩，香而微甜，香醋相对于其他醋来说，它的颜色为深红棕色，口味也比较独特，香味浓郁的同时，也是有别于陈醋的；陈醋的... 阅58 转5 评0 公众公开 22-02-21 13:19 |
10种家常辣椒酱新做法，一次吃5斤不够吃，比吃肉还香辣椒酱。青椒，小米辣，蒜，姜，白芝麻，油，盐，糖，酱油，蚝油。蒜香牛肉辣椒酱。用料：牛腩250g、蒜蓉60g、姜末20g、豆瓣酱10g、郫县豆瓣酱15g、辣椒面+干辣椒段+辣椒碎共150g、五香粉5g、花椒粉10g、盐20g、糖10g、花生+花生碎100g、白芝麻50g、素油500g.准备食材：红辣椒300g青辣椒150g... 阅49 转10 评0 公众公开 22-01-26 17:24 |
八角是日常生活中经常吃的一道调味品，八角顾名思义，它是有八个角组成的，但是往往市面上卖的八角味道会很差，有的甚至会有一股苦味，但实际上真正的八角味道是非常浓香的，有一股浓浓的大料香味，放入锅中去炖肉或者是做汤，加入之后味道都非常好吃，有很多蔬菜就特别喜欢与八角搭配烹饪，比如茄子、冬瓜、豆角等等，加入八角会提升口感，特... 阅38 转8 评0 公众公开 22-01-26 16:44 |
自制花生酱，5块钱做一大罐，香浓细腻无添加，学会再也不用买了自制花生酱，5块钱做一大罐，香浓细腻无添加，学会再也不用买了。北方人吃火锅，总喜欢拿花生酱和芝麻酱调制一个酱汁，味道太香了。花生酱，在我们家消耗量还是挺大的，孩子有时候能空口吃，如果每次都去外面买的话，肯定是不划算的。今天给大家分享自制花生酱的方法，5块钱做一大... 阅7 转1 评0 公众公开 22-01-06 23:01 |
