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喝药不如喝汤－看病不如防病。嗜汤、喜汤、品汤已成时尚，可谓“无汤不成席”。（1）祛除汤腻：滋补汤多肥腻，宜待汤成熄火冷却后，使油浮或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚始食。（2）既喝汤又吃料：一般认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对汤中之料多弃之不食了。所以提倡既喝汤又吃料，具体食法是：喝汤之后再吃汤料，药材... 阅1 转自钟家台 公众公开 24-04-13 21:20 |
我们都知道广东人爱喝汤，从小喝汤就跟喝水一样，即使工作再忙，至少每周会煲一次汤。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非时间越久越好。煲过汤的肉料处理无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉... 阅1 转自空婵 公众公开 24-04-13 21:20 |
阅1 转自***壁虎漫... 公众公开 24-04-13 21:20 |
四季滋润汤水32款。3：每次煲汤都应该一次性加满水，水量视乎家里人口的多少来放，少了不够喝，多了汤水又淡，我家煲汤一般是一次喝光的，不同的炉具煲汤也应放不同的水量，明火煲的话，要多预2碗水挥发；4：煲汤应该先用大火，煮至水开后，继续保持大火煲15~20分钟，然后再转小火，火力应该控制在。可以让汤水保持微微沸腾的状态； 阅1 转自sn飞雪 公众公开 24-04-13 21:19 |
莲藕排骨汤。排骨焯过水之后，一定要用油煎一下，炖汤的水一定要用热水，这样才能炖出浓香奶白的骨汤出来。自动烹饪锅的靓汤大骨汤模式默认3个小时，不过这道汤差不多2个小时即可完成。一定要最后炖熟再放盐，若放盐太早，蛋白质遇盐凝固后想要达到汤白肉烂的效果，那可就不太容易了。4.所有的食材都要汆水，水中可加入少许油和盐，这样汆好水... 阅1 转自翱翔蓝天， 公众公开 24-03-26 15:37 |
皮皮虾的挑选和快速剥壳的方法网友一：【如何挑选皮皮虾？】1.鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好。以下转载自《美食天下》乐逍遥的日志：皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得 皮皮虾又名虾蛄，虾爬子，被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾。如果喜欢重口味的，把皮皮虾剁成3-4段，放热油里炸到虾身变红捞起，把油倒出后，把炸好的虾姑放回... 阅1 转自水岸--- 公众公开 24-03-24 21:45 |
教你认识各种虾教你认识各种虾。[地方名]花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。[地方名]黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾，联合国粮农组织通称缘虎虾。[地方名]麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的... 阅1 转自山爷wzs07... 公众公开 24-03-24 21:43 |
海鲜的那些部位不能吃。最好不要吃虾头，虾壳，和虾背后的黑线。虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头不要吃,鱼子也尽量少吃。虾的背部的黑线,一般完整的虾不容易清洗干净，... 阅1 转自云天953 公众公开 24-03-24 21:43 |
那些年你吃过的“生殖器们”, 里面有一样是全厦门都吃过的!而一些我们习以为常的美味，往往都是生物“不可描述”的部位，按生物来说就是生殖器。好螃蟹的标准之一就是蟹膏或蟹黄饱满，世界上没有一个国家像中国这么追求蟹黄的美味。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，也就是就是雌螃蟹体内的卵巢和消化腺 ，呈橘黄色、味鲜美肝。鱼籽分为两种... 阅1 转自x4bvby909... 公众公开 24-03-24 21:43 |
蒲公英中含有丰富的胆碱和有机酸，这些成分有助于去除肝火，修复肝脏的受损细胞，蒲公英中的淡黄色，还有助于预防肝癌细胞的病变，每天喝一杯蒲公英泡水，有很好的养肝效果，并且还会帮助我们调理脾胃，肾脏也会越来越健康。第四个是丹参，丹参的主要成分是丹参酮，据研究发现丹参有助于改善我们肝内的微循环，降低血液的粘稠度，增加肝脏的血... 阅8 转1 评0 公众公开 23-05-22 14:48 |
