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调饺子馅，牢记“3放2不放”，鲜香入味，油润多汁＊＊＊调啥馅都香。鸡蛋不仅可以锁住肉馅内的水分，还能使肉馅吃起来滑嫩。在放蔬菜搅拌馅料之前，要加葱姜末或者葱姜汁，搅拌均匀，去除肉馅的腥味的同时，增加葱姜香味。熟油就是放凉的热油，在热油的时候，可以加入洋葱、葱段、姜片，中小火慢炸，将香料炸至出现焦边，散发出香味后，捞出洋... 阅21 转8 评0 公众公开 22-10-22 08:56 |
调肉馅也有秘诀，教你饭店不外传的配方，肉馅鲜嫩多汁不腥不柴。4.待葱姜水泡好以后，用手把碗里的葱姜挤一挤，挤出其中的汁水，然后把碗里所有的配料捞出来扔掉不要，只留下姜葱水备用。5.把准备好的葱姜汁水倒入剁好的肉泥里，记得要分多次少量加入，同时还要一边加一边搅拌，这样才能帮助肉泥更好地吸收葱姜汁水。7.接着再往碗里破壳敲入一... 阅1 转自回家做美食 公众公开 22-10-16 15:46 |
74岁国宝级厨师酸菜水饺秘方分享，在家轻松制作，四大步骤！ 阅1 转自美味美食 公众公开 20-12-23 19:23 |
包萝卜饺子，别直接焯水或杀水，教你简单一招，饺子鲜香，味道好王小思是个大胖子 6小时前。导读：包萝卜饺子，别直接焯水或杀水，教你简单一招，饺子鲜香，味道好。因为我妈在我家后院田地里种了很多萝卜，现在正是萝卜成熟的季节，所以我们家不缺萝卜吃，反而还因为萝卜多而苦恼过，就算送给街坊邻居之后，还剩下不少。1、萝卜不要事先焯水或... 阅80 转0 评0 公众公开 20-10-26 18:19 |
包韭菜饺子，记住“3不放”，好多人不懂，难怪没有饭店的好吃邹小蘑菇 2020/06/18 15:49:15.韭菜是很多人爱吃的一类蔬菜，它味道香，用它炒韭菜、烤韭菜、炸韭菜都很好吃，不过最好吃的做法，还是用韭菜来做馅料，比如做韭菜馅饼、韭菜包子、韭菜盒子、韭菜饺子，一个比一个好吃，要说最好吃，那还是用韭菜搭配鸡蛋包韭菜水饺最香，鲜味十足，... 阅70 转2 评0 公众公开 20-07-06 10:58 |
为什么你做的鲅鱼水饺不那么好吃 这里有你要的答案。 阅1 转自阿铎1 公众公开 20-04-21 20:01 |
春天吃饺子此馅最好，汁多鲜美不上火，比肉馅饺子好吃。说起饺子，我最喜欢的就是素馅饺子，从小就吃饺子，就没有吃够的时候。放上馅料以后，两手一捏，饺子即成，重复包饺子的步骤把饺子全部包完。大锅加入清水烧开，煮上饺子用勺子轻轻的推动，使每个饺子都动起来，然后盖上盖子烧开，撒一些冷水在烧开，如此重复3次，饺子熟透。捞出饺子，蘸... 阅1 转自美食三餐 公众公开 20-03-10 22:58 |
煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，煮出来的特别鲜※※※煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，不破皮不粘锅，特别鲜 饺子是我们中国最具有代表性的传统美食，它象征着团圆，以前人们生活条件不好的时候，也会在过年过节的时候包顿饺子吃，一家人围在一起包饺子是一件特别幸福的事情，记得小时候，大年三十的晚上，我们都是边看联欢... 阅17 转0 评0 公众公开 20-01-21 20:43 |
小简教大家的是一道香菇馅饺子，您可不要小瞧它，香菇可是有“菌中皇后”的美誉，其营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养元素，经常食用有益于身体健康，香菇是不可多得的理想食品！所需食材：新鲜猪肉，干香菇，大虾，韭菜，酱油，盐，毛姜水，鸡蛋。2：一定要用干香菇，因为干它的味道比较浓郁，而且还不会出水，最关键的是营养比鲜香菇... 阅1 转自简食记 公众公开 20-01-10 11:04 |
估计很多人都会遇到这个问题，一边吃饺子，一边还要把饺子分开，怕时间长了饺子粘在一块，分不开会破皮。对于做饺子，很多人都会，但估计也有很多人会有一些疑惑，做白菜馅饺子，白菜到底用不用焯水，饺子怎么煮才能不破皮、不粘连。6.煮饺子：锅里烧水，水开以后先放1勺盐，融化后加入饺子，用勺子推动，防止饺子粘锅。3.煮饺子时水开以后千万... 阅22 转0 评0 公众公开 19-12-13 15:34 |
