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鱼香汁，照烧汁，麻辣汁。鱼香汁。酱油2勺，红烧酱油1/4勺，醋2勺，糖2勺，葱姜蒜末1勺。水4勺，淀粉3/4，香油1/5勺。照烧汁。酱油2勺，老抽1/2，蜂蜜3/4.腐乳汁1/2，老抽1/5，水3，醋1。生抽2勺+1/4勺，老抽1/2，醋1勺，糖1/2，花椒粉1/4.水2，炒过的郫县豆瓣酱1/2.洋葱末，小米辣，蒜末，柠檬。各适量。 阅12 转5 评0 公众公开 22-04-23 15:41 |
做法步骤：2.锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。4.起锅烧油，油烧至6成热后，再将腌制入味的肉块，逐片放入锅中开中小火慢炸，直到把它们炸至金黄、酥脆捞出，沥干油分后，盛入碗中备用。2.锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。食材准备：嫩豆腐 1盒、肉末 小半碗、郫县豆瓣酱 大半勺、油泼辣子 小... 阅1 转自刘哥998 公众公开 19-08-29 13:20 |
3、放入一勺高汤，放入一勺酱油、一勺鸡精炒匀，大火收汁，放入适量的花椒面，葱花炒匀，出锅装盘。3、再次开火，放入蒜片、几颗干花椒面、青椒丝炒断生，放入一勺盐、一勺鸡精炒匀，翻入肉丝炒匀，出锅装盘。2、热锅放油，烧至高温，放入蒜末炒香，放入土豆丝、辣椒丝炒匀，加入盐味出锅装盘。2、热锅放少许食用油，把五花肉放到锅里煸，肉卷... 阅1 转自美食体育... 公众公开 19-06-04 12:55 |
鱼香汁、宫保汁、香辣汁、红烧汁、糖醋汁怎么调？红醋500g，糖600g，葱、姜、蒜各25g，酱油250g，盐5g，水淀粉50g、水300g，油75g，热油50g，白芝麻适量。做法：将锅放在火上，倒入50g油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75g白糖、约50g醋及20g左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁... 阅1 转自守得云开... 公众公开 19-03-25 08:48 |
中国最“解馋的”6道菜拌饭，附做法秘诀，如果只选1种，你选哪个＊＊＊（鱼香茄子）5、锅中留少量油，放入肉末煸炒出香味，然后放入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒，然后放入炸过的茄子翻炒，最后倒入调好的调料汁，翻炒均匀，最后再撒一些葱末即可！4、锅内入油烧热，倒入肉丝大火炒至肉丝变白，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入胡萝卜丝、... 阅1 转自zqd111188 公众公开 19-03-01 14:24 |
2、烧干锅加入适量底油，下入葱姜蒜末，花椒，干辣椒，红油豆瓣1汤匙，辣豆豉1汤匙，翻炒均匀后，加入适量纯净水（稍微多加点）下入1茶匙盐，糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙烧开锅。2、炒锅里放入适量油，油热后放入干花椒和麻椒爆香后捞出，然后放入蒜头和生姜开小火爆香，在加入一勺的郫县豆瓣酱翻炒一会，放入剁好的五花肉泥继续翻炒至肉... 阅1 转自青山138 公众公开 19-02-23 12:26 |
青山学菜 最拿手的15道家常宴客菜＊＊＊（蛤蜊狮子头，鱼丸汤）羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净大葱切成斜段、姜切丝羊肉切成薄片放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精搅拌均匀后腌制5分钟蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味倒入一半葱段炒香放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒倒入剩下的葱段迅速... 阅1 转自青山138 公众公开 19-02-17 09:53 |
京酱肉丝这样做真好吃，大厨详细讲解操作技巧，酱香浓郁风味独特。今天就给大家分享一道京酱肉丝的做法，这道菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，一定要配上豆腐皮卷起来食用，口感筋道，入口香甜，实在是太美味了。肉丝里面加入3克食盐，5克料酒拌匀，再打入一个蛋清，用筷子搅匀打上劲，这样可以使肉丝充分的裹上蛋清和调料，使肉丝更加滑嫩入... 阅1 转自天一阁342 公众公开 19-01-17 12:45 |
茄子1个、西红柿1个、食盐1/2茶匙、醋2茶匙、蒜2瓣、生抽3茶匙、老抽1茶匙、淀粉1茶匙、小葱2根、白糖3茶匙。生菜1棵、酱油1/2汤匙、蒜半头、耗油1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量。山药1根、黑木耳2朵、柿子椒1根、泡红椒1根、色拉油2汤匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜泥1汤匙、高汤3汤匙。白菜800克、豆腐400克、食盐1.5茶匙、鸡... 阅1 转自艾丽布莉 公众公开 18-12-20 11:30 |
