| 共 68 篇文章 |
|
肠粉的做法肠粉的做法—广东肠粉的制作。肠粉是一种米制品，是源自广东的特色美食，亦称拉肠粉、蒸肠粉，有的也叫猪肠粉（因形似猪肠）。2、将等量的大米和清水混合磨浆，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉... 阅1 转自万科全书c... 公众公开 16-06-01 22:32 |
做回传统海椒粑粑做回传统海椒粑粑 红海椒粑(2008-07-28 09:38:48)前些日子，把家乡的海椒粑拿出来显摆了一下，传统的东西，却不是传统的做法。因为当时红辣椒没有上市，所以用的是绿辣椒和泡红辣椒。上次做的海椒粑粑，总觉得没有做出我们海椒粑的传统气质，这次有了红辣椒，我一定要还原它的传统美貌，做个红灿灿的海椒粑。煎出来的是两面黄... 阅1 转自释怀斋 公众公开 16-06-01 21:51 |
用胡萝卜泥做出的面团，撒上自制的椒盐和擀过的粗粒芝麻碎，小火慢煎，做出来的卷子别有一番风味。很多人都喜欢椒盐饼，这款卷子味道很类似，做起来也颇为简单。咱们先来做椒盐。用料理机把花椒盐研磨成粉，炒熟的花椒特别好研磨，也会磨的很细。刷上一层食用油，均匀撒上椒盐和用擀面杖擀碎的黑芝麻。这里油煎的时候，咱们需要用面粉水（2克面... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 16-05-05 10:24 |
酸浆豆腐制作方法_央视一套《生活早参考》栏目官方博客_央视网博客_央视网。两天来，有50多位热心观众打来电话，希望详细了解节目中介绍的酸浆豆腐、腐竹、豆皮等制作方法。打来电话咨询的热心观众有：邯郸的杨先生、湖北的陈先生、张家口的王小姐、青岛的崔女士、山西的关女士、大连的孙先生、烟台的苗先生、河南的孙先生、山东的辛先生、沈阳... 阅1 转自日免禾火 公众公开 16-05-05 10:23 |
用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。4、煮速冻饺子要观察饺子的... 阅1 转自波力谷力 公众公开 16-05-05 10:22 |
煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头里的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤里的维生素。菜太辣，放些醋可减低辣味；炸完食物后的油留下一些残渣并变浑，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附在萝卜片上，取出消除残渣，再反复放入锅中炸，浑油可变清。糖醋菜肴要先放糖后放盐。醋可降低辣味。放有辣椒的菜太辣时或炒辣... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 16-05-05 09:24 |
武汉奇香怪味牛骨头完整药料秘方及制作工艺一、秘方及用量（按20千克水计算，可熬制牛骨头40千克）：（2）牛骨头焯水，将腌渍后的牛骨头用清水清洗干净，倒入不锈钢锅（禁用铁锅），加水淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟，捞起，再次用水清洗干净，准备入锅。（2）加锅盖小火再煮1小时左右，出锅之前10分钟加入适量牛肉香精，出锅后控水... 阅1 转自skdjhf的... 公众公开 16-05-02 12:38 |
2.把处理好的兔头放入卤汤中，大火烧开，转小火卤制1小时，离火让其自然晾凉，再将兔头一个个捞出，整齐地摆入大平盘中，上面刷一层红油。A：做好的兔头成品应当是完全入味，脸颊肉细嫩饱满，天堂韧性好有嚼头，眼眶肉软而滑溜的，兔头肉嫩不硬的关键是焯水时一定要凉水下锅，这样肉质间的组织处于疏松状态，随着温度升高则会将外表的污物和油... 阅1 转自jintaonan 公众公开 16-05-02 12:35 |
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了... 阅1 转自风和雨丝 公众公开 16-05-02 12:08 |
【自学超简单的茶叶蛋秘诀，比老一辈做的还好吃！】茶叶蛋是我们最爱吃的早餐主食之一，那么怎么做才好吃呢，今天美食达人寻找无双就来教你！然后把鸡蛋放入清水里洗干净。2.鸡蛋洗净后，凉水倒入锅中煮，烧开后继续煮5分钟。5.再把锅内重新加水，放入所有调味料，并将茶叶也放入其中。6.将敲好的鸡蛋放入锅中煮40分钟左右就行。 阅1 转自风和雨丝 公众公开 16-05-02 12:05 |
