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栗子去壳法。栗子去壳法如下:热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一...
臭豆腐烧肥肠。原料:臭豆腐2块、熟肥肠半斤。做法:1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后"井"字形切成九块。2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简单去做菜,有时候可以买一些现成的食材,无须太麻烦都亲力亲为的。
一根肥肠的美味攻略。1、肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。5、肥肠切小块状,锅里放适量水,下入切好的肥肠,加姜片,盐,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约20分钟,捞出沥干水份。8、加入青椒块,炒至青椒断生,肥肠水份干,加少许盐,白糖,味精...
酸菜肥肠。酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉。
红烧肥肠的做法。2、油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。3、再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。如果是家里有干锅,应该是这样的程序:炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,放入葱头块、小辣...
肥肠黄豆煲。肥肠1000克、黄豆400克、红椒、葱、姜、蒜适量。2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液;3、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟;6、砂锅内注入少量水,倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠,大火烧开,转小火加盖炖40分钟收汁儿即可。2、肥肠很难洗...
然子美食然子美食----省略了一道增添美色的步骤【臭豆腐肥肠煲】 (2011-09-04 07:51:32)他又自作主张滴买了一袋新鲜的猪肠和高淳的臭豆腐。又挪用老我的鸭血 说是要做一个南京地头有名的特色菜【臭豆腐鸭血肥肠煲】本来最后应该用多油爆香蒜泥、辣椒粉之后浇在【臭豆腐肥肠煲】上滴。猪大肠一袋 臭豆腐五小块 杏鲍菇一个 鸭血一块 香芹叶一点。...
家中美味大盆菜,简易版家庭盆菜: 材料:烧鹅半只,白切鸡半只,卤水鸭半只,猪手两只,梅菜扣肉、酿冬菇适量,腐竹、大白菜、冬菇、白萝卜等适量。丰盛版海鲜盆菜: 材料:鲍鱼、鱼翅、虾、花胶、蚝豉,江珧柱、冬菇、烧鹅、鱼蛋、蹄筋、猪肉、鲜鱿、鹅掌、猪手、马蹄、支竹、冬菇、大白菜、萝卜等。各地盆菜风味荟萃: 盆菜是荟萃各...
南瓜糥米鸡。材料: 小南瓜,鸡腿一根,调味料:盐1克,味精少许,生抽2匙,老抽1匙,料酒2匙,白糖少许,十三香粉或五香粉少许。2,调入生抽2匙,老抽1匙,盐1克,味精少许,料酒2匙,白糖少许,十三香粉或五香粉少许,抓匀腌制几小时。4,小南瓜洗净,切开成盅型,(造型随意)挖去瓤和籽。6,填入造型好的小南瓜里,压坚实。
广式脆皮烧肉~~简单步骤做出香脆又正宗的烧肉-一只小猫-搜狐空间广式脆皮烧肉~~简单步骤做出香脆又正宗的烧肉。广式脆皮烧肉。五香粉,现磨海盐(或者用普通盐代替),小苏打(一丁点儿),植物油(一丁点儿),BBQ酱(蘸料)4,在瘦肉面和侧面撒上五香粉,用手涂匀(不要把五香粉涂到肉皮上了);6,五香粉不要撒在肉皮上是因为如果撒了五...
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