| 共 14 篇文章 |
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做鱼丸最好选择什么鱼？我们家里特别喜欢吃鱼丸子，因为家住在海边，所以海鱼品种特别丰富，经常选购一些新鲜的鱼来汆制鱼丸。所以对制作鱼丸，如何选鱼、如何制作还是颇有心得的！鱼丸因为讲究个汤鲜，鱼丸滑嫩。所以做鱼丸的鱼应该这样挑选:必须新鲜。只有新鲜的鱼来汆制鱼丸，才能保证做出来的鱼丸鲜嫩无异味。而且肉质紧实，容易成团。 阅108 转2 评0 公众公开 20-07-11 21:31 |
馅饼面怎么和面才松软？用筷子搅拌到没有干面粉，加点儿食用油，下手和成均匀软和的面团，醒面十分钟，不用再揉就可以直接揪挤子擀皮包馅饼啦！首先馅饼面是需要发面，发面煎出的饼才软，冷了也不硬。其次，采用半烫面，烫过的面才软，面粉一半用热水和面，一半用凉水和面，和好面需要发酵。用水比例，馅饼必须和成软面，一斤面粉用水量在350到... 阅93 转3 评0 公众公开 20-07-11 21:30 |
石蛋和毛蛋怎么煮？你好很高兴回答您提出的问题“实蛋和毛蛋怎么煮？” 实际上我们所说的实蛋是无精卵，一般在孵化的过程当中没有发育没有受精的卵就是实蛋。建议大家吃实蛋和毛蛋的时候要经过高温处理之后才能吃，尽量少吃。毛蛋制做第一部：毛蛋清洗干净，放水中煮十五分钟，捞出去皮，再介绍一下实蛋的做法，这个稍微比毛蛋麻烦一点，自己动... 阅949 转6 评0 公众公开 20-07-11 21:30 |
为什么有能力的厨师，都不愿意炒食堂大锅菜？炒大锅菜也是有技术含量的，有的厨师炒小锅可以，大锅不一定能炒好，如炒大锅的菜量比较多，不好掌握，火候，味道，颜色大锅菜也是有要求的，一周换一次菜单这都大锅师傅必备的。其实一个能把食堂大锅菜炒好的厨师，再去炒酒店相类似的的菜，更是得心应手。因此，对于一个有能力的厨师，都想再精益... 阅789 转4 评0 公众公开 20-07-11 21:29 |
喝什么茶去湿气能减肥？第一种，大米、绿豆薏仁粥。材料:大米30克，绿豆、薏米各10克。此粥有清热解暑的功效。绿豆具有清暑生津，解毒消肿的功效，薏米具有清热排脓，排毒养颜，健脾去湿等功效。二者和大米一起煮粥使用，具有清暑热，利水湿的作用，是夏季健脾去湿的好食方。功效:三豆汤具有清热解暑，健脾利湿的功效。功效：化痰祛湿，降脂减... 阅389 转4 评0 公众公开 20-07-11 21:28 |
我就喜欢鸡蛋清，炒饭，加火腿肠，胡萝卜，黄瓜，调料，清沥青，想好吃的希望能帮你，首先，我们把锅放入适当的油，一定要热锅凉油，避免粘锅，我们把鸡蛋放在勺子里翻炒，然后我们把米饭翻炒，接下来我们把胡萝卜丁，黄瓜丁，香肠丁翻炒，这次我们会放酱油。炒饭是我们中国人民都爱吃的主食，炒鸡有多种多样的做法，比如，酱油炒饭，番茄炒饭... 阅221 转3 评0 公众公开 20-07-11 21:28 |
2.锅要清洗干净，然后将锅内的水分擦拭干净，锅放在火上先热锅，再放油，转动锅具，让锅具四壁均匀涂抹食用油，油热后倒出，重新再加入少许新油，此步骤专业用语叫“滑锅”同样是为了煎鱼不粘。4、冷锅冷油，加一勺淀粉，任何锅都适用，5、热锅热油，加一点盐，空锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，待盐在油里溶解，晃动锅，让油跑满锅面，... 阅7 转0 评0 公众公开 20-07-11 21:27 |
农村俗语“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”是什么意思？鱼或肉都有一定的腥味，为了除腥常用葱姜蒜，用葱姜蒜直接拌鱼或者取泡水取其汁液来淹鱼，都可以去除鱼的腥味，对于鱼来说还可以加胡椒、料酒等去腥，我们在烧鱼的时候，也常常会在油锅中加入少许的葱姜蒜末，能去腥增香，我理解"鱼不蒜"的意思就是做鱼离不开蒜，遵义的乌江豆腐鱼就... 阅14 转0 评0 公众公开 20-07-11 21:26 |
怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？煎荷包蛋，第一步不是倒油！我家每人每天必吃2个鸡蛋，鸡蛋做法很多，可以煮，可以炒，可以煎，很多人都爱吃煎荷包蛋。很多人的早餐都会吃一个煎荷包蛋，煮面条时也要加一个荷包蛋，鲜美又营养。今天和大家分享几个煎荷包蛋的技巧，学会后你在家也能煎出好看又好吃的荷包蛋。【煎荷包蛋】焖1分... 阅82 转0 评0 公众公开 20-07-11 21:25 |
高血压能吃豆腐乳吗？高血压患者吃豆腐乳弊大于利，但也不是绝对不能吃，要尽量少吃。答：高血压患者不可以吃豆腐乳的，因为高血压患着的饮食是要少盐、少油、少糖的食物。而豆腐乳是含盐量高的食物，长期存放，高血压患者不能摄入豆腐乳，高血压患者的饮食要清淡，营养丰富，高血压患着多吃低钠、低脂、低糖的食物，多吃蔬菜、水果、豆制品、... 阅64 转5 评0 公众公开 20-07-11 21:24 |
