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用电饼铛烙饼时，只要掌握这8大诀窍！最近后台有很多粉丝问胡师傅，为什么自己用电饼铛烙饼总不能成功，做的超级硬，非常难吃，问我有没有什么办法去解决，其实大家用电饼铛烙饼，都会遇到这种问题，今天我们再次请来了做了28年饼的卢大叔，为我们详细讲解电饼铛烙饼的8大诀窍，只要掌握了这些诀窍，保证您的饼不硬，吃着还超级的香。6.烙饼时... 阅114 转0 评0 公众公开 18-09-21 06:54 |
千层饼/葱油饼/春饼/手抓饼，22种饼的做法大全，收藏了慢慢做。1 /面粉一分为二，一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团，另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团，将2种面团揉成一个大面团，放在一边醒30分钟。1、用温水化开酵母，每500克面粉加入3-5克酵母，分次加入面粉中（可加入微量白糖或泡打粉辅助发酵），揉成光滑的面团，揉... 阅19 转0 评0 公众公开 18-09-08 18:35 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小... 阅13 转1 评0 公众公开 18-09-01 05:39 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小... 阅14 转0 评0 公众公开 18-09-01 05:36 |
