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金龙鱼饺子粉500克猪肉馅500克水适量盐3小勺料酒1大勺生抽2大勺蚝油1大勺鸡精1小勺十三香3小勺水适量大葱半棵姜5片枸杞适量。在揉面的过程中一定要根据面粉的吸水量添减水,我用的金龙鱼的饺子专用粉,吸水比较好,所以用的水比普通面粉多一点。水多面少面团会比较粘手,水少面多面团太硬不利于造型,吃起来口感也差。芹菜52g干香菇10朵鸡蛋2个...
21种饺子馅的全套配方和做法,简单又好吃。
80岁奶奶收藏的二十三种饺子馅做法大全,以后包饺子再也不愁了!(揉成面团醒发备用),馅料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱,姜,十三香,花椒面,海鲜酱油,盐,鸡精,香油,调和油。先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。5、锅开后放入饺子,十五...
2.葱姜水:葱10克、姜10克、开水30ml,葱姜放入到热水中,浸泡10分钟,葱姜水就做好了。味道也是超级的香的(葱姜放入油中炸成葱姜油,比葱姜水味道更浓,建议用葱姜油)。食材:前腿肉1000克、花椒水10ml、葱姜水10ml(或葱姜油20ml)、陈皮香叶水10ml(陈皮香叶粉各2克)、胡椒粉3克、蚝油20ml、鸡精3克、老抽6ml、食盐适量、蔬菜1000克(可...
原来这才是肉馅饺子味香多汁的秘诀,咬一口满嘴流汁!
饺子馅的15种做法,觉得有用就收藏了吧。食材:精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽 。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。食材:酸白菜、五花肉、大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。1、五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香...
饺子好吃,调馅是关键,一个妙招教会您调出鲜嫩多汁的饺子馅!第二步 :剁好的肉馅放在盆里依次加生姜 、干黄酱、料酒 、鸡汤搅拌均匀,接着用酱油调色,最后加入胡椒粉 、盐、味精调匀,表面淋一层葱油、香油,放进冰箱冷藏半小时备用(调馅关键在于往肉馅里打鸡汤,一定要打入充分的鸡汤饺子才能鲜嫩多汁,如果没有鸡汤可以用水代替,搅匀后...
一招教你学会挤饺子,从此皮薄馅又大!水饺在我们的日常生活中非常的重要,就拿我家来说吧,几乎三天就会包一顿饺子来吃,它之所以受人喜爱是因为它不像米饭一样一定要有菜菜能吃,吃饺子完全可以不做菜,不过好多人都和我抱怨过这样一个问题,为什么你包的饺子就那么多馅皮还特别薄,而我们包的饺子就皮厚馅还不多,其实很简单就是一个包和挤...
只要三种食材,附最简单饺子的包法。有一句话叫做“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,哈哈,确实是真的,饺子百吃不厌。嫩黄的蛋液中,几近透明的饺子在其中若隐若现,青葱颜色翠绿,看着就有食欲!有很多人可能不会包饺子,下面介绍一种最简单的包法,一定要去试试!材料:胡萝卜,娃娃菜,肉末,饺子皮,盐,酱油,料酒,油,鸡汁调料,葱花,...
南瓜蒸饺的做法1 (做馅料)把南瓜擦成细丝;木耳、粉丝全部剁成细末,混到南瓜丝、姜末里,放一大勺油,加适量盐,搅拌成饺子馅南瓜蒸饺的做法2 (蒸饺)将面团分成几块,揉成小面团,不用的暂时再放回面盆里,盖好,以免起一层砋硬皮。用手撮成剂子,撒些面粉,擀成面皮,就可以加馅包蒸饺了。蒸饺饧15分钟左右,放上湿的笼屉布,水开后再继续蒸1...
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