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【酸菜鱼】——不可缺少的温暖冬日菜 食材明细。黑鱼 600克 酸菜 300克。酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，冬季是制作泡菜的最佳季节，而且冬季制作的酸菜质量最好。将黑鱼、酸菜洗净后备用。@美食天下 MeiShiChina.Com 8煮至汤色发白后，将酸菜及鱼排盛入碗中待用，留下锅内的酸菜汤。1、制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼和... 阅425 转31 评0 公众公开 11-12-07 20:53 |
酸辣炒白菜。酸辣炒白菜减肥瘦身 “三高”调养 白菜梆3片；1 白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。4 待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。5 炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多... 阅421 转17 评0 公众公开 11-12-06 19:52 |
日式咖喱30-40g；譬如，地道的印度咖喱，辣度强烈而浓郁，搭配肉汁或酱汁配米饭或面包作为主食。日式咖喱虽然少了东南亚咖喱的那种千变万化，但实在是很方便好用。面包焗咖喱鸡。在大厨Dino Chen的巧心再造下，融合了清甜的日式咖喱、松脆的面包、清香的椰浆、绵软的土豆，赋予鸡肉多层次的口感，让你的味觉和脾胃渐渐打开，重新唤起对肉类食物... 阅311 转9 评0 公众公开 10-11-18 19:45 |
香喷喷台湾卤肉饭。卤肉饭是台湾人最家常的下饭菜，婆婆几乎每周都会卤上一锅香喷喷的肉给小朋友们吃。去过台湾的人一定要吃卤肉饭，而通常在店铺里吃的卤肉饭都是这种切成小颗粒的卤肉和肉汁淋在饭面上。这张是在外面小店吃的卤肉饭,说到正宗卤肉饭就是这样切成小小块的..用绞肉做的是肉燥饭.（方法又和我原来学的不一样了，可见光是一个卤肉... 阅507 转39 评0 公众公开 10-11-07 19:35 |
烤箱再体验：广式脆皮烧肉广东的最有名的烧味：烧鹅、叉烧、脆皮烧肉。一般在酒楼点的烧味拼盘多数就是这三样，叉烧是经常做的，微波炉、电饼铛都作过，烧鹅块头太大，我家人少，消耗不了啊，有了新烤箱，今天就试试脆皮烧肉吧，不过今天的肉选的偏肥，桐桐生病在家，拖着他买菜都是草草了事，如果买层数多的五花肉做就好很多呢。原料：带皮五... 阅4372 转104 评1 公众公开 10-11-05 15:24 |
自制肉松。将牛肉肉筋剔除！必须为瘦肉，牛肉最好是后腿肉！因为肉纤维比较粗！由于是猪肉牛肉两样口味的肉松一起制作的！以下以牛肉肉松为准！已经有肉松的 摸样了吧！（干了的肉松与锅摩擦的声音是沙沙的~很好分辨的）猪肉成品肉松，色泽金黄，你可以用肉松制作各种烹饪了！我拿猪肉肉松跟它比一下吧！明显看出买来的肉松里面面粉太多！ 阅5084 转1004 评13 公众公开 10-10-16 10:39 |
我的，家常快手咖哩飯。這中間，比方咖哩，過往總是習慣大塊大塊蔬菜肉類一鍋裡慢慢熬燉；然而有回，忙過一天筋疲力盡飢腸轆轆，偏就是任性著非想吃咖哩飯不可，靜心略略思考半晌，想起平日常隨手快煮的一鍋燒咖哩烏龍麵不也是咖哩嗎？只要轉換一下形式，應該就可做出搭配白飯的咖哩來！另外，還加入切碎的蕃茄，藉由蕃茄的果香與微酸，讓咖哩... 阅356 转16 评0 公众公开 10-10-13 16:43 |
阅161 转14 评0 公众公开 10-08-09 14:09 |
心有千千结。【原材料】千张 胡萝卜 莴笋 香菜 大蒜 香葱 朝天椒 生姜。【调味料】酱油 精盐 鸡精 花椒油 芝麻油 香醋。将生姜、大蒜擦或切成沫，香葱切细，辣椒切细。将胡萝卜与莴笋切成丝。将胡萝卜与莴笋丝用一大部分生姜、大蒜沫，加入芝麻油、适量盐、鸡精拌匀。用一容器，将生姜与大蒜沫加少许凉开水制成汁，再放入辣椒、香醋、香葱、酱... 阅168 转3 评0 公众公开 10-07-18 11:12 |
