| 共 13 篇文章 |
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台湾小吃——卤铁蛋。铁蛋是台北淡水县的著名小吃，相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好，于是将卤蛋不断地回锅，卤好的蛋被海风一直吹着，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。卤铁蛋制作简单，没有耐心的人可是吃不着哦，为什么这么说呢?卤蛋看似简单，可要反反复复煮8-10次，对于没耐心的人真是一种煎熬呢... 阅425 转31 评0 公众公开 13-05-31 21:44 |
【印花卤蛋】现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，对不同年龄段的人如何吃鸡蛋，零岁至１岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋；蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。3：将香菜叶放在鸡蛋上。8： 如果鸡蛋漂浮，则... 阅534 转78 评0 公众公开 13-05-08 22:17 |
茶叶蛋。食材。主料 鸡蛋 10个。配料 盐 少许 糖 少许 老抽 少许 茶叶 少许 煮蛋料 少许 味精 少许.鸡蛋洗净，锅中放水放入鸡蛋煮熟。把煮熟的鸡蛋壳敲碎。锅中放水，放敲好的鸡蛋。放少许煮蛋料。放少许茶叶。再放少许老抽。放少许盐。然后放少许糖 最后放少许味精出锅。 阅73 转1 评0 公众公开 13-04-10 20:24 |
超好吃的乡巴佬卤蛋【超好吃的乡巴佬卤蛋】步骤：1、鸡蛋上锅蒸熟。（喜欢吃就多做，不过至少要10个）2、啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用。3、煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。 阅16 转自我是梦丫头 公众公开 12-11-25 16:42 |
五香鸡蛋 食材明细。八角 1枚花椒 3克姜 适量白糖 适量。酱油 30克盐 5克料酒 15克制作步骤。1.先把鸡蛋洗净。2.放到锅里，加足量水。3.用大火烧开，转中火煮5分钟。4.把煮好的鸡蛋取出来。5.锅里另加水，放入姜片。6.放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。放入鸡蛋。大火烧开，转小火煮30分钟。做好的鸡蛋也可以趁热吃。 阅87 转9 评0 公众公开 12-11-15 19:14 |
茶叶蛋。原料：鸡蛋6个、茶汁2杯（最好用红茶）、酱油适量（根据你选的酱油，颜色够了就好）、大料2颗、香叶2片、盐适量（要稍稍多放一点）、冰糖适量（随口味就好）。做法： 阅59 转4 评0 公众公开 12-11-14 19:14 |
嗜辣族不能错过的鸡蛋吃法-销魂卤蛋。在辣汁中浸泡过的鸡蛋，有滋味更过瘾吧。如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。因此直接连壳一起放入辣汤中，就像煮茶鸡蛋一样。原料：鸡蛋5枚、辣椒酱1勺、花椒10颗、麻椒10克、茴香1茶匙、八角2个、香叶1个、桂皮1块。1、鸡蛋洗净备用，辣酱自选；4、放入洗... 阅35 转1 评0 公众公开 12-11-10 19:21 |
卤煮五香茶叶蛋。鸡蛋8个、立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个香叶4片桂皮2片辣椒8个。1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹；5、茶叶的选择必须是红茶，如果是红茶末的话，一定要用料包包裹。所有的香料可装入卤料包再放汤中去，这样比较干净。如果想用粉末... 阅47 转1 评0 公众公开 12-10-30 22:28 |
怎么煮出漂亮的印花鸡蛋。也许是中国没有复活节，所以大家对鸡蛋的关注主要在于怎么吃味道美，不在意鸡蛋外观有多美。今天分享一个纯天然原料煮出多彩印花鸡蛋的方法，有心思的同学可以试一试，如果家里有孩子，这样漂亮的鸡蛋，带到学校一定够他在同学面前炫一把哦~ 下面且看详细图文。把叶子和花瓣贴到鸡蛋上，用丝袜包起来。 阅6 转自若水之都 公众公开 12-06-26 22:21 |
