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你做的鱼香茄子不够入味,是因为你没有掌握这些方法和窍门!鱼香茄子。主料:茄子,青椒。茄子洗净,滚刀切块,撒盐,搅拌均匀,煞水。冷锅入油,油温五成热的时候放入豆瓣酱,低温炒出红油。待辣酱炒出红油后,放入姜末和葱末炝锅,煸炒出香味。放入煞水后的茄子,小火慢慢翻炒,均匀裹上豆瓣红油。待茄子炒软后,放入青椒翻炒,加入事先调好...
9种茄子做法合集#大连美食生活#【9种茄子做法合集】肉末茄子、红烧茄子、鱼香茄子、烤茄子、炸茄盒、地三鲜、茄子豆角、手撕茄子、凉拌茄子,好吃又下饭!
比扣肉还好吃的茄子做法【改良版东坡茄子】比扣肉还好吃的茄子做法【改良版东坡茄子】 肉末茄子、肉末粉条是非常经典的美味家常菜,在餐桌上又特别的受欢迎,受欢迎指数高达五颗星。昨天做肉末茄子的时候又想做粉丝茄子,两道菜都非常的好吃,那到底做什么好呢?想吃肉末茄子,又想吃肉末粉丝,又没有材料,又不想去超市买。调料...
【茄子的九种家常做法】茄子的做法各式各样,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条。于是总是想把素菜做出肉滋味。配上韩式辣酱甜辣可口。材料:茄子,八角,面粉,淀粉。调料:韩式辣酱。2:韩式辣酱用水调稀备用。6:泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉即可。8:锅内留底油,放入一颗八角炒香,倒入稀释的韩式辣酱,炒匀。9:倒入茄条,快速翻炒均匀,使...
【京酱茄条】茄子也可以让米饭遭殃。相信很多人都爱茄子的,不过茄子是很吃油的菜,饭店里做茄子一般都会过油,虽然很美味,但是热量也增加了好多。这次做的京酱茄条,是我很喜欢的一道茄子菜。采用先浸泡盐水,再拍上干淀粉油煎,比起过油炸的茄子来说,吸油要少些,但是非常好吃。浓郁的酱香搭配茄子的绵软,茄子也可以让米饭遭殃哦。
家常蒸淋茄子。盐 适量生抽 适量米醋 适量糖 少许花椒油 适量香油 适量鸡精 适量辣椒油 适量。碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中。淋到蒸好的茄子上即可,可以放适量制辣椒油的干椒丝。2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上,能吃辣的话会觉得味道相当不错!
鱼香茄子煲。鱼香茄子煲,很多人都喜欢吃,很多人也喜欢做,做法各式各样,口味大致相同,大多都是辣味、甜味;材料也大同小异,有茄子、肉末、青椒等。紫皮茄子一个.将茄子切成大小合适的条状。茄子和青椒入热油锅内炸软。倒入炸好的茄子和青椒。将炒好的茄子和肉末倒入煲内,倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤(或白水)勾兑好的汁。
【蒜香腊肉烤茄子】红辣椒 适量。蚝油 适量甜面酱 适量。1.准备原料。2.茄子一劈两半.3.茄子花刀微波炉加热脱水。4.腊肉切薄片。5.蚝油、大蒜、酱和成料汁。6.抹上酱料。撒上腊肉。提示: 微波炉提前把茄子水分可以减少烤制时间,也有助于提升口感。酱料和腊肉都很咸的,盐就适量,腊肉我选的是用酱腌制过的,用培根也不错。
【蒜香手撕茄条】--- 近乎无油版的凉拌茄子。菜谱物语——蒜香手撕茄条茄子虽然很廉价,但它的营养却是不可忽视的。一般情况下,做茄子都比较费油,但这个除了那几滴增香的香油,没有另外泼油,几乎就是无油版的,味道一样很鲜美,特别适合想减肥的人。(这里也可以起锅烧热少许油至冒烟,泼在蒜茸上,泼与不泼味道各有千秋)小贴士1:食用茄子...
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