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有哪些基础烹饪原理能让人掌握之后厨艺大增。炒青椒肉丝，蒜薹肉丝，青椒牛柳等等这样的肉菜，一定要大火烧热油后快速翻炒肉丝，因为大火用时短，也可以使得肉里的水分流失少，这样超出来的肉丝也更滑嫩。锅里油太少，肉丝肉片容易粘在锅底，造成受热不均匀，有的地方炒老有的部分没熟，正确的做法其实是炒肉需要更多的油量，保证肉丝肉片可以... 阅14 转0 评0 公众公开 21-11-15 22:44 |
唯有这煮酒论英雄写了青梅。出自《红楼梦》栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫——凤姐儿笑道：??“这也不难，你把采下来的茄子把了皮，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是.??... 阅1631 转2 评0 公众公开 21-11-15 22:07 |
黄芪20克，柴胡10克，升麻6克，当归10克，杏仁10克，茯苓20克，台参（党参的一种）10克，车前子15克，川牛膝10克，泽泻10克，水煎服。黄芪20克，柴胡10克，升麻6克，当归10克，杏仁10克，茯苓20克，台参（党参的一种）10克，车前子15克，川牛膝10克，泽泻10克。脾虚，水湿代谢失常，就会形成水肿。专业的读者朋友，您也记住，补中益气汤化裁，... 阅15 转0 评0 公众公开 21-10-02 17:30 |
7味药，让你的血脉管道四通八达！静脉曲张，简单来说，其实就是一团瘀血，这团瘀血堵在了血脉管道里。当归四逆汤：当归12克，桂枝9克，白芍9克，细辛3克，通草6克，大枣8枚，炙甘草6克。当归活血补血，活血就是把瘀血化掉，把瘀血赶出去；桂枝一去到体内，就能给心脏加油鼓劲，而心又是主血脉的，心是血脉的主人，全身的血脉都要听从心的指挥，... 阅5 转0 评0 公众公开 21-10-02 17:29 |
这张医案，我仔细说，你好好看今天这篇文字，我想和你说说，半夜蒸汗这个事儿。当归9克，生熟地各15克，黄连3克，黄芩9克，黄柏、黄芪、薏苡仁各15克。阴虚则生内热。内热迫汗外出，再加上卫气不能行于外而固腠理，所以患者这个时候就盗汗，而且感觉到蒸热，热势从里往外发。它出自《兰室秘藏》，基本构成就是当归、生地、熟地、黄芩、黄连、黄... 阅11 转1 评0 公众公开 21-10-02 17:26 |
以目前八运为例，简述如下:旺山旺向(又称到山到向):丑山未向、巽山乾向、巳山亥向、未山丑向、乾山巽向、亥山巳向。双星会坐(又称双星到山):壬山丙向、甲山庚向、午山子向、丁山癸向、酉山卯向、辛山乙向。双星坐向(又称双星到向):子山午向、癸山丁向、卯山酉向、乙山辛向、丙山壬向、庚山甲向。上山下水:艮山坤向、寅山申向、辰山戌向、坤山艮... 阅140 转1 评0 公众公开 21-10-02 17:24 |
咸鱼蒸五花肉、广东人常吃的一道家常菜、营养好吃味道香[咸鱼蒸五花肉]材料：咸鱼、五花肉、腐竹。1.提前把腐竹用冷水泡发，大概泡2个小时左右，然后把腐竹切成段备用，准备2条咸鱼，去掉鱼骨头，然后也切成小块。2.热锅凉油，把姜丝放进去，然后下切好的咸鱼炒香，香味出来后倒入切好的五花肉，倒入一点料酒，继续翻炒，炒到猪肉变色，然后放... 阅51 转0 评0 公众公开 21-07-22 19:42 |
秘制配方做广式豉油鸽，皮香肉嫩超好吃1、煮锅里加水，待水烧开后，将鸽放入，氽水。3、将秘制豉油煮开后，转小火，一定要用小火！豉油是在微微冒泡的状态，这样卤起来的鸽肉才不会老。将鸽放入豉油中，大概卤20分钟左右，不要时间太长，中途要将鸽多翻动几次哟，使它上色和味道更均匀。4、皮香肉嫩的豉油鸽就做好了，你想整只啃还是斩件，随你... 阅27 转0 评0 公众公开 21-07-22 19:14 |
雪梨果冻饮制作配料：雪梨2个 红枣1大把 菊花1把 枸杞适量 冰糖1块。2、雪梨清洗干净，不需要去皮，去掉芯，切成小块；3、把红枣、菊花、枸杞放在清水里清洗干净，红枣去核；5、炖好之后加入黄冰糖，等待黄冰糖融化；7、最后把汤汁倒在奶锅里煮开，按照比例加入冰粉粉搅拌均匀，煮开；11、跟果冻一样的口感，冰凉爽口，有淡淡的香味，甜而不腻... 阅25 转0 评0 公众公开 21-07-22 19:00 |
2、做辣椒酱可以根据自己的喜好选择辣椒，喜欢吃辣就用辣一点的辣椒，买回来的辣椒不要去蒂，把坏的挑出来，清洗干净，晾干水分。2、做辣椒酱想要保存时间长，辣椒和配料一定要晾干水分，做辣椒酱的时候盐可以多放点，这样不容易坏，放一点白酒，不仅可以增香，还可以保存时间长，盛辣椒酱的容器一定要无水无油，放在冰箱或者阴凉处保存，每次... 阅210 转0 评0 公众公开 21-07-22 18:59 |
