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粉汤羊血，又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，最核心的当属羊血了。「清汤牛腩」的名字当年由九记第二代老板潘先生亲自改名，皆因当年流行卖柱候牛腩，九记首创加入中药炮制的牛腩，相比以柱候酱炆制的清淡得多，故名为清汤牛腩，但尝过的人都记得汤底一点也不「清」，因为鲜浓的牛骨味十足，加上老板按... 阅85 转5 评0 公众公开 21-10-08 18:15 |
家中常见，美滋美味——家庭红烧带鱼做法家中常见，美滋美味——家庭红烧带鱼做法 (2013-03-08 10:40:34)因为花牛不太喜欢吃带鱼，总是觉得肉少，肉质柴，没啥吃头儿 喜欢肉多厚实的鱼肉，嫩的，水份充足的；牛妈当时还好奇滴问俺“怎么想吃带鱼了？”俺无奈滴回着“因为单位做的带鱼太难吃了”红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。红烧带鱼: 阅18 转自梧桐引凤... 公众公开 13-03-14 16:44 |
葡萄酒的选购与贮存。但是并不是所有的葡萄酒都适合橡木桶熟成，因为有些葡萄品种本身的香气比较清淡、细腻，经过橡木桶熟成后，橡木的香气会掩盖住葡萄品种本身具有的香气，使其本身的特色发挥不出来，酒无论从香气还是口感都是单纯的木头味。对于那些适合橡木桶熟成的酒，如赤霞珠、西哈这类葡萄品种，葡萄本身就具有浓烈的水果香气，经过橡... 阅10 转自llvvdong 公众公开 13-02-14 12:15 |
养口又养生的美味：山药煲鸡。主料:老母鸡300克,山药250克;1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花;2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火； 阅22 转自lindan9997 公众公开 13-02-14 12:15 |
最健康食物排行榜。 阅16 转自快乐飞翔... 公众公开 13-02-14 12:05 |
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸... 阅15 转自王有学 公众公开 13-01-26 21:01 |
鸡汤好喝的七个秘密很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质量最好的汤。事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。3. 把鸡和姜片放入冷水中，大火煮至沸腾，撇去... 阅17 转自悟痴 公众公开 13-01-26 15:35 |
香菜孜然鸡翅one。1、翅上划些小道，加适量盐，酱油，料酒拌均，腌30分钟；2、香菜末，每10分钟将鸡中翅翻转一次，保证两面充分入味；3、油烧热，将姜丝爆香后转小火，将鸡翅放入锅中煎至金黄，翻转将另一面也煎至金黄；4、几滴料酒，加入适量酱油和少许香菜末，盖上锅盖焖几分钟；7、非常的入味，外焦里嫩，再上香菜和孜然特有的香味，仿佛有... 阅13 转自小心的笨蛋 公众公开 12-11-04 22:51 |
寒潮来袭的晚上，来碗罗宋汤，最暖和不过了。 阅9 转自奇文共赏斋 公众公开 12-11-04 22:50 |
柚子皮不能扔——多图详解“蜂蜜柚子茶”的制作。冬天到了，柚子也开始大量上市~ 天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶那可是健康又美味哦~超市里的柚子茶价格一般在30~50元，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显；做法：1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我... 阅15 转自陌璃馆 公众公开 12-11-04 22:47 |
