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兰湘子联合创始人陈波说：明年计划进驻一线城市，兰湘子未来3-5年的战略规划是实现千店。从2019年两家店到如今遍布全国14省43城共200多家门店，短短4年，火热的湘菜赛道中，兰湘子已然成为势能强劲的品牌之一。并在近日，第十八届中国湘菜美食文化节上，兰湘子斩获“全国湘菜最具影响力品牌”和“全国湘菜直营门店领先品牌”两大奖项。红餐大数... 阅2 转0 评0 公众公开 23-09-28 20:15 |
开店快、门店存活率高，揭秘超千家餐企都在用的选址利器。开店快、门店存活率高，挪瓦咖啡、吉祥馄饨如何精准选址？因为餐饮品牌在快速开店抢占市场的同时，多数品牌仅通过少量简单的调研，凭人工经验感觉选址，再加上低效的人员分配，来完成大量拓店任务，既无法科学评估开店成功率，也很难按时完成开店目标，导致开店慢、闭店多，在激烈的行... 阅3 转1 评0 公众公开 23-09-27 21:09 |
用品质大店秒杀夫妻小店，这个快餐“隐形大佬”在下沉市场狂飙。据了解，目前派乐汉堡全国门店已经超过3000家。“我新开这家乡镇店的面积有150平，店内配备了儿童游乐场、游戏机等供顾客免费玩，9月9日开业至今生意一直火爆。”派乐汉堡湖南怀化的代理商杨小军告诉红餐网，这是他开的第6家派乐汉堡店，之前的5家店都开在怀化县城，均是40~80平... 阅4 转0 评0 公众公开 23-09-25 20:06 |
万亿早餐赛道，谁能笑到最后？各大品类赛道，大大小小的品牌疯狂涌入早餐赛道，让消费者有了更丰富的选择之余，0元豆浆、油条免费领、3元早餐自助、9.9元咖啡+欧包……各连锁餐饮店加速涌入早餐赛道，有行业人士也开始担心，未来关于早餐市场的争夺战或将会愈演愈烈，按照这样的发展态势，那些没有竞争力的夫妻老婆早餐店、街边的早餐推车摊点... 阅4 转0 评0 公众公开 23-09-23 20:15 |
莫代泉：当下粤菜创新研发有三个趋势（附5款特色菜谱详解）本期，“红店红菜”栏目走进广州郡雅酒店（五星级），随广东省劳动模范、郡雅酒店行政总厨莫代泉大师一起探访这里正在热推的特色宴席和招牌菜品。今年初，莫代泉大师参与新项目广州郡雅酒店的筹备与开业，在这里，有着30年从厨阅历和多家五星级国际品牌酒店任职经验的莫代泉，是如何对... 阅4 转1 评0 公众公开 23-09-21 20:48 |
多家知名甜甜圈店倒闭网友“七七”表示，7月底，她特意前往上海唐恩都乐门店，发现店员正在收拾东西，店员告诉她，门店要关门了，上海门店已经全关了。大众点评显示，百滋百特在杭州、象山、太原等地的门店均已关闭，仅剩兰州和宁波各有一家门店，且宁波的门店已经改名为“BEST CAFE甜甜圈”。红餐大数据显示，如今，月枫堂在上海、南昌、温州... 阅6 转1 评0 公众公开 23-09-21 20:09 |
从大公司辞职后，我在成都卖小面，单店月入40万.从门店模型来看，巴味仙面庄门店面积大多数在40—60平方米，约20—40个用餐位的“小店”。除此以外，巴味仙面庄近年来不断通过升级门店模型、优化产品结构、提升品牌形象的情况下，仍能持续稳定地将门店的综合毛利率维持在60%以上。作为一个为成都消费者“量身定做”的重庆小面品牌，巴味仙面庄... 阅6 转1 评0 公众公开 23-09-21 20:09 |
海伦司推出“终极店型”，门店加速扩张的内功与外力继开放加盟后，海伦司再次踩下油门。根据海伦司官方公布的信息，截至目前，已有20+家海伦司合伙门店正式开业，另有30+门店正在筹备当中，预计国庆前后就将开业。而海伦司最新财报显示，“嗨啤合伙人”门店的平均单店日均坪效，约为上半年海伦司新开酒馆的2.6倍。简而言之，就是海伦司之前的合... 阅5 转1 评0 公众公开 23-09-20 21:21 |
深圳正在被湖南菜“占领”深圳湘菜的下一站从1985年湖南省驻深办开出第一家湘菜馆——芙蓉餐厅，湘菜在深圳这片土地上已经走过近40年。红餐网在走访深圳湘菜市场的过程中也发现，深圳不少湘菜馆都设有专门的食材陈列区，部分门店还特别标明食材源自湖南哪些区域。目前，不少深圳湘菜品牌的品牌认知是大概念、大范畴，比如“特色湘菜”“新概念... 阅4 转2 评0 公众公开 23-09-18 22:45 |
加钱换牛乳、小料加量需加价，1點點为什么变了？△图片来源：1点点小程序截图1點點加盟商张嘉（化名）告诉红餐网，拿铁系列不止换了名字，部分门店的牛乳也由君乐宝的悦鲜活牛乳变成了味全牛乳。9月7日，1點點又通过官方微博宣布上新3款产品——草莓牛乳绿芒、牛乳绿装芒、玫瑰牛乳乌龙茶，并表示部分饮品加入“换牛乳”选项，牛乳均来自悦鲜活... 阅4 转0 评0 公众公开 23-09-16 20:09 |
