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做了一辈子的厨师，只有这些配方舍不得扔，珍贵的老笔记，分享了。 阅1 转自青山138 公众公开 20-11-08 12:30 |
【各种饼做法大全】{图）三十种饼的做法。红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼。2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，... 阅1 转自梵哥 公众公开 19-10-13 10:52 |
1分钟学会10款万能酱汁，糖醋鱼 红烧肉 凉拌菜轻松搞定，满满干货。简小厨为此特意整理了10款万能酱汁，不管是糖醋鱼还是红烧肉，凉拌菜，拌面拌饭......通通不在话下。1：万能红烧汁，适用于红烧肉，红烧鱼，红烧排骨等所有红烧制菜肴。2：万能糖醋汁，适用于糖醋鱼，糖醋肉，糖醋排骨等所有糖醋制菜肴。6：万能葱油汁，无所不能……10：万能... 阅1 转自简食记 公众公开 19-07-10 10:35 |
【食全食美】 葱油饼的升级版做法。小伙伴们大家好，今天我们分享葱油饼的升级版做法——芝麻葱油饼，葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。【芝麻葱油饼】4.之后撒点葱末，把面叠起来。6.锅提前加热，把擀好的饼放上，有芝麻的那一面朝下，没芝麻的那面抹上鸡蛋液，撒上芝麻。芝麻葱油饼就做好了，你学会了吗？ 阅3 转自慈悲诚意 公众公开 18-06-11 13:02 |
想吃糖蒜不用出去买了，把配方和比例都告诉你，自己在家就能做！ 阅1 转自芒果咖啡 公众公开 18-05-28 13:38 |
烹饪绝密配方。 阅2 转自朱主任4188 公众公开 18-05-10 10:10 |
葱油饼这样做，香香脆脆层次分明。葱油饼相信大家都爱吃，葱油饼香香脆脆的非常好吃，层次分明，让人食欲大开，不过你会做葱油饼吗?其实要想做出好吃的葱油饼很简单，要让它层次分明，得掌握点方法了，下面小编给大家分享一下葱油饼的做法，这种做法简单易学，而且做出来的葱油非常好吃哦。4、把醒好的面团拿出来，赶成一块大饼，抹上葱油，撒... 阅1 转自老阿更 公众公开 18-04-23 13:28 |
教你家常水煎包、鸡蛋葱油饼、排骨焖饭做法！用料：面粉、水、酵母粉、肉馅、热锅放油，将水煎包摆好后倒入面水（面水=一小勺面粉+一碗水）！锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。用料：面粉200g、鸡蛋1个、香葱，食用油，盐各适量、开水100克、开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干... 阅1 转自琴心若水 公众公开 18-04-19 13:00 |
不揉面，不擀面，筷子搅一搅，5分钟烙一张大饼，解决全家早餐！对于北方的我来说面食是几乎每天必有的主食，葱花饼是人人都爱的主食，家人想吃葱花饼了，就做给他们，不比外面卖的差呦，零技巧，不揉面，不擀面，两根筷子搅搅就搞定，即使是厨房小白也能完全胜任，口味咸鲜，口感筋道还非常非常的柔软，家人非常喜欢，即使是80岁的婆婆也能咬的... 阅4 转自琴心若水 公众公开 18-04-19 12:59 |
这是一位老厨师离开餐饮行业许久以后，公开了自己曾经学徒时期所收藏的珍贵笔记，由于过去互联网并不发达，每一道珍贵的菜谱都是自己一字一句的记录下来，这都是我们花钱在书店买不到的珍贵菜谱！以上就是这位老师傅笔记的一部分，望大家谨记收藏1. 阅2963 转407 评0 公众公开 18-04-19 09:08 |
