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腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法每年卖新鲜大蒜的时节又到了，街头巷尾到处可以看见拎着大蒜的人们，三三两两地边走边互相交流着彼此的腌蒜方法，楼前的休息桌椅前大家也是边处理着一头头大蒜，边聊着家常，每天冷清的楼区里顿时热闹了许多，生活也象这辛辣的蒜味一样因此更有滋味了~~~~材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000... 阅38 转自自由门 公众公开 10-04-14 06:29 |
咸鸭蛋的制作方法 咸鸭蛋的制作方法 咸鸭蛋 一般的腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。咸鸭蛋-出油原因 去壳的鸭蛋中，含有14～16%的脂肪，其中绝大部分存在于蛋黄里。整个鸭蛋中，脂肪约占16％。而且因为加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量... 阅3185 转33 评0 公众公开 10-03-31 19:33 |
这种腌制的黄瓜非常好吃（图解）[转] 这种腌制的黄瓜非常好吃（图解）1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。次日,早上七点,杀过水的黄瓜。 阅45 转自嫣钰潇湘 公众公开 10-01-30 07:06 |
