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万无一失的糖醋汁配方【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。果断收藏吧。 阅1 转自艾灸信徒 公众公开 14-06-23 17:07 |
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐。鱼片：葱+蒜+盐。鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #羊肉：鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精。牛肉：鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精蚝油 %.肥牛：鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥... 阅3 转自兰黛公主 公众公开 14-02-26 15:18 |
原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。2、净冬笋，水发木耳切成丝，泡红辣椒剁茸，把肉丝盛入碗内，加川盐，湿淀粉拌匀；【原料】瘦猪肉200克，水木耳30克，青菜30克，植物油75克，酱油20克，醋... 阅1 转自健道馆主 公众公开 12-01-29 13:27 |
制作过程:将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用,鱼装入长腰盘中.将碗中的原汁... 阅19 转自~云儿飘飘~ 公众公开 12-01-29 13:26 |
3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。做法： （1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，... 阅1 转自蒙山松 公众公开 12-01-29 13:23 |
正宗酸菜鱼全程图解。一、做酸菜鱼以鲜活草鱼为最佳！三、鱼洗净剪去鱼鳍。五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。九、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。十、从超市里买的四川酸菜（泡青菜也行），我很喜欢吃酸菜鱼里的酸菜，所以一般用... 阅2 转自三四一十二 公众公开 12-01-29 13:22 |
如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的 阅1 转自红叶_ 公众公开 11-12-28 12:20 |
100道素菜的做法（二）【图文并茂】21-40 阅1 转自文田主月 公众公开 11-12-28 12:14 |
100道素菜的做法（一）【图文并茂】1-20100道素菜的做法！ 阅1 转自文田主月 公众公开 11-12-28 12:14 |
阅1 转自遍地英雄... 公众公开 11-12-28 11:49 |
