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一、OB、IB 是什么？刚接触威士忌的酒友可能觉得 IB 是个挺新奇的玩意儿，但其实 IB 由来已久了，回顾苏格兰威士忌的早期历史，在玻璃工业尚不发达的时期，蒸馏厂只是埋头吭哧吭哧地做酒，做好的酒并不会直接卖给消费者，而是以「桶」为单位卖给苏格兰各地的杂货铺或酒商。IB 酒没有原蒸馏厂的 DNA，他们挑酒时也无需考虑蒸馏厂的 DNA，因为 IB... 阅465 转1 评0 公众公开 20-12-02 18:24 |
波本威士忌和苏格兰威士忌有何不同？波本威士忌与苏格兰威士忌都是世界著名威士忌，除了产地不同外，它们之间还有以下区别：（1）拼写波本威士忌英文为“Whiskey”，苏格兰威士忌英文为“Whisky”。（2）原料波本威士忌的原料必须含有 51% 以上的玉米，而苏格兰威士忌有多种不同原料，有只以麦芽为原料的麦芽威士忌，也有采用其它谷物的谷物威... 阅4029 转10 评0 公众公开 20-11-19 18:39 |
Straight Bourbon（纯波本威士忌）：波本威士忌的一种，由于波本威士忌本身对陈年年限没有要求，因此满足美国联邦规定且在橡木桶中陈年 2 年以上，并不通过添加物来改变酒液颜色、香气和风味时，这种威士忌就叫做纯波本威士忌。TTennessee（田纳西威士忌）：此种威士忌与波本威士忌酿造工艺大体一致，唯一的区别在于装瓶前要用枫木炭对田纳西威... 阅1257 转14 评0 公众公开 20-11-16 18:15 |
年份一样的威士忌，怎么价格差这么多？刚才说过，18 年是大多数人都赞同的威士忌黄金年龄段，自然需求高，这个年份的威士忌，酒厂在定价上比较占优势地位，所以 18 年与 12 年的价格当然是不成比例的。另一方面，老年份威士忌可能会因为桶味过重或储存不当影响了风味，而被拿去当了无年份或者低年份威士忌的基酒。我们在讲单桶威士忌的那篇文章... 阅215 转0 评0 公众公开 20-11-02 18:13 |
常年包揽《威士忌圣经》的萨兹拉克集团到底有多少品牌？Blanton''''''''s布兰顿是水牛足迹于 1984 年推出的独立品牌，也是美国市场上第一个单桶品牌，至今仍被认为是美国最好的单桶波本威士忌，成为单桶波本威士忌的标杆。Myers''''''''s在过去的几十年里，萨兹拉克通过收购... 阅129 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:48 |
泥煤味揭秘：威士忌界的「榴莲臭豆腐」由于艾雷岛是苏格兰非常重要的泥煤产地，所以其所产的威士忌以浓重的泥煤风味而出名，也是苏格兰威士忌中风格最具野性的。焦炭比泥煤燃烧得更均匀、稳定，产生的烟雾更少，有些地区意识到了无泥煤威士忌的潜力，因此放弃了使用泥煤。虽然不是只有艾雷岛上才出泥煤味威士忌，但是最经典的泥煤威士忌一定是... 阅299 转1 评0 公众公开 20-10-16 16:48 |
苏格兰威士忌怎么都喜欢叫「格兰 XX」？这税不是说卖出去威士忌了要缴税，而是说你用麦芽酿了威士忌就得缴。一个格兰和山寨出来的许多格兰首家拥有合法执照、获得英国王室赏识的蒸馏厂是格兰利威（Glenlivet）。不过这也没有阻挡其他蒸馏厂来蹭热度，为了加大自己的知名度，都在自己的蒸馏厂前面加上 Glen，这就是叫「格兰 XX」的威士忌蒸馏厂... 阅273 转1 评0 公众公开 20-10-16 16:48 |
吉姆.莫瑞咋了？《威士忌圣经》搞 hs？几年前，就连威士忌世界顶级（也是唯一一家）讽刺网站威士忌海绵（whisky Spoone）也表示了对莫瑞评分的不满，还义正辞严地发布了一篇批评他的帖子，宣称他评出的年度最佳威士忌就是个噱头，目的是以此来促进自己著作的销量。戴夫·布鲁姆（Dave Broom）：威士忌大神布鲁姆是每个威士忌爱好者的必读著... 阅73 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:48 |
上一次加拿大威士忌赢得《威士忌圣经》全球最佳威士忌还是 2016 年的皇冠北境丰收黑麦威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）。今年的榜单分类与去年略有不同，总榜单有多达 72 个奖项，被分为 8 大类，分别为苏格兰威士忌、苏格兰单麦威士忌、苏格兰调和威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、欧洲威士忌和世界威... 阅574 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:48 |
山崎 55 年全球首次拍卖打破单瓶日威拍卖世界纪录！8 月 21 日，邦瀚斯（Bonhams）拍卖行于香港举办的名为「稀有葡萄酒及威士忌」的拍卖会上，一瓶日本威士忌山崎 55 年拍出了港币 620 万（约合人民币 555 万）的成交价，打破了迄今为止的单瓶日本威士忌拍卖纪录！这一成交价打破了当时的单瓶日威世界纪录。山崎威士忌属日本三得利公司旗下，是... 阅124 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:47 |
