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法国特色美食大盘点，吃货快看！三、鹅肝。''''''''没吃法国鹅肝（Foie Gras），就等于没吃过法国菜，不懂法国鹅肝，就不是一个正宗的''''''''吃货''''''''''''''''，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。法国农... 阅89 转1 评0 公众公开 21-02-06 21:56 |
生前必吃的44道经典法国菜（一） 摘要： 法国不仅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。红酒世界网将为您浓重介绍法国5大地区44种经典法国餐，并附上美酒搭配。甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通... 阅48 转0 评0 公众公开 21-02-06 21:39 |
大厨跟你说西餐 -【法国菜园普罗旺斯的美食】普罗旺斯的调味料很出名，常用的调味料有银鱼柳酱（Anchoiade），蒜蓉蛋黄酱（Aioli），水瓜柳、辣味蒜蓉蛋黄酱（Rouille），橄榄酱（Tapenade），葡萄酒醋和柠檬汁等等，这些都是法餐里常用的调味料。（小编注：顺时针分别是银鱼柳酱抹面包、蒜蓉蛋黄酱、橄榄酱抹面包以及佐以辣味蒜蓉蛋黄酱的烩海... 阅1 转自漠江之子 公众公开 19-10-24 14:57 |
不能错过的法式经典菜：圣雅克扇贝。无论是法国电视里那些烹饪节目，还是米其林大厨的菜单上，都绝对不可能没有这个美丽扇贝的身影。如果你至今还不知道圣雅克扇贝的话，你一定不能算是地道的扇贝控。法国人通常是在圣诞节点一份圣雅克扇贝，比起食物，它更像是一道风景线。取出,再重复制作一次剩余的扇贝。在一个深盘里5个煎好的扇贝（用扇贝... 阅1 转自李大雷87d... 公众公开 19-10-24 00:22 |
法国名菜：脆烤奶油蘑菇扇贝Coquilles St Jacques au Gratin.用白葡萄酒汆的新鲜扇贝配黄油炒过的纽扣白蘑菇,再裹以浓郁的奶油酱汁，最上层覆以面包屑和干酪，用烤箱的高温在表面烤成薄薄的香脆外壳。这类烤箱菜有个专门的名字，叫Gratin，法式菜单上经常见到"au gratin"这个, "au gratin"那个的,是法国菜中常用手法。常见... 阅1 转自漠江之子 公众公开 19-10-23 13:00 |
教你在家自制法国菜，吃着地道过瘾。教你在家自制法国菜，吃着地道过瘾在家做法国菜。大家知道的法国菜有哪些，也不用听你们讲了，因为我也听不到，所以就做一道土豆的法式吃法。法式土豆做法。大家准备好食材：土豆、洋葱、黄油、葱、蔬菜汤、香叶、食盐、胡椒面、植物油、葡萄酒（白）、芹菜，准备完毕之后，大家就要清洗一下土豆了。法式菜... 阅1 转自zula999 公众公开 19-10-17 02:27 |
吃法国菜的六大法则2015年4月3日 17:28:48 凤凰广州摘要： 现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知，记熟以下七大法则就肯定不会失礼于人啦! ABSTRACT： Here are six rules you are supposed to follow when having French dishes.五、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最... 阅1 转自lindan9997 公众公开 19-10-17 02:26 |
材料 奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量美厨邦配图 做法 1.)锅子先用小火加热，再将... 日期：2014-05-24 | mei02发布 | 114个赞。材料 棍杖法式面包1根，奶油适量，红椒粒30公克，黄椒粒30公克，红洋葱粒30公克，白酒醋1大匙，起司片适量 做法 1.将棍杖法式面包切片，.... 阅1 转自青山138 公众公开 19-10-17 02:24 |
原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺 土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适... 日期：2014-06-04 | mei08发布 | 41个赞。[图解] 主料：黄油100克，面粉120克 辅料：洋葱一个，蘑菇四棵，虾米适量，盐适量，胡椒粉适量 奶油蘑菇汤的做法 步骤1：第一步，黄油... 阅1 转自青山138 公众公开 19-10-17 02:24 |
美厨邦菜谱配图 法式煎猪肝的制作材料： 主料：猪肝1750克 辅料：土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)150克 调料：大蒜(白皮)50克,小麦面粉75克,... 日期：2014-06-12 | mei06发布 | 97个赞。美厨邦菜谱配图 法式牛排的制作材料： 主料：牛排500克 辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克 调料：盐4克,胡椒粉3克 法式牛排... 阅1 转自青山138 公众公开 19-10-17 02:23 |
