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卤五花肉。350克口蘑400克五花肉20克红椒片各少许葱段、蒜末、姜片5克盐3克鸡粉1克味精6克蚝油各适量料酒、老抽、水淀粉、食用油。300克五花肉150克口蘑30克红椒各少许辣椒面、姜片、蒜米、葱白3克盐1克味精各适量蚝油、料酒、老抽、水淀粉、熟油。250克五花肉200克扁豆15克红椒各少许姜片、蒜末、葱白4克盐2克鸡粉3克白糖5克豆瓣酱各4毫升料酒... 阅1 转自心中有爱... 公众公开 18-06-23 14:01 |
1 锅中注水，放入洗净的五花肉。各适量盐、鸡粉、味精、辣椒油、花椒油、蚝油、老抽、水淀粉 做法：各适量盐、陈醋、白糖、水淀粉、生粉 做法：13 将豆腐块放入加了盐、鸡粉的热水锅中焯水后备用。各适量蛋清、盐、生粉、白醋、水淀粉 做法：各适量盐、味精、豆瓣酱、料酒、水淀粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻。3 葱切葱花。4 葱和生姜装入碗中，... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-05-06 19:13 |
卤肉配方/卤菜技术/四川卤菜凉拌菜。据说卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等九大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。 阅1 转自lmysqyxa 公众公开 17-04-20 17:17 |
做法：1)桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.2)在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，3)把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片4)撒些葱，姜，加料酒5)锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。6)闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水7)去掉鱼上的姜片与大葱8)加些蒸鱼豉油9)放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝，10)把油烧热，浇在鱼上即... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-12-09 08:43 |
三分钟让你学会做出美味红烧肉，减肥又好吃。你真的会做红烧肉吗？红烧肉是中国餐桌上一道重量级的大菜，虽然常见，但并不是见到的就好吃！很多爱吃肉的朋友都问我红烧肉怎么做才好吃？为什么自己做的红烧肉总是没有我做的色香味俱全？油锅放入适量红糖和白糖.jpg.先忍忍，这才是做红烧肉的开始呢！.jpg.如果按我之前的要求，一次性加足量开水... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-11-17 21:53 |
四川保姆做的这道酸菜鱼，老妈吃完让我给她涨工资。上周我们全家聚会，这位四川保姆做了不少川味菜肴，让我们爱吃辣的这一家子算是过瘾了，其中最地道要说这酸菜鱼。晚上她收拾完厨房，我就赶紧就把酸菜鱼的做法要过来了。精打细算的老妈在吃完这位四川保姆做的酸菜鱼跟我开玩笑，你下个月还不多给人涨涨工资，这么好的手艺当保姆就应该多加钱... 阅1 转自波尔吧 公众公开 16-11-17 21:38 |
最美年夜饭有人教你做。原料：猪蹄2个、红枣、腐乳汁、黄豆酱、花椒、香叶、砂仁、豆蔻、八角、冰糖、老抽、葱、姜、蒜、料酒、盐。1.将猪蹄剁小块后，放入清水里泡透换两次水，放清血水。3.放入猪手略微煸炒让表皮微微变硬。6.撇去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易地扎穿猪蹄时，放入洗过的红枣。 阅8 转自年年有于6... 公众公开 16-02-02 15:39 |
