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实用生活妙招（十）——厨师一般不会告诉别人实用生活妙招（十）——厨师一般不会告诉别人。1.开水点菜质嫩色佳：炒菜时应用开水。，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生。、茶油的散发，使 136.炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 阅14 转自一键点尽... 公众公开 11-08-15 11:08 |
茶树菇鲜肉包—我魔怔了。最近一段时间吧，我做包子做魔怔了。早餐包子，中午包子，晚上还是包子的日子让家人崩溃。原料：猪后臀肉 茶树菇 配料：香葱 姜 胡萝卜 调料：五香粉 盐 生抽老抽 糖 料酒 味精 1，原料图 2，瘦肉切丁，和胡萝卜丁，香葱，姜末，混合 3，茶树菇泡好，切碎 4，肥肉炒成油渣。 阅14 转自罗静 公众公开 11-08-15 11:06 |
家常菜谱大全《家常菜谱大全》收录2万6千多道菜谱，为您提供家常菜谱、美食菜谱、西餐菜谱，以及川菜菜谱、鲁菜菜谱、粤菜菜谱、湘菜菜谱、闽菜菜谱、浙菜菜谱、苏菜菜谱、徽菜菜谱、沪菜菜谱等国内各大菜系的菜谱。 阅1891 转246 评2 公众公开 11-08-08 17:48 |
双椒烘蛋---色泽的诱惑【厨屋飘香】青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉。1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。2、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上。3、烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。当蛋的两面都烘成金黄色... 阅22 转自hnnycyx 公众公开 11-08-07 17:13 |
老抽与生抽的区别生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。佐餐酱油可直接食用（凉拌菜），老抽和生抽是烹调酱油，最好不要直... 阅6 转自我是老侯 公众公开 11-08-07 17:08 |
最科学吃饭时间表最科学吃饭时间表 最科学吃饭时间表，你准时吃饭了吗？ 阅5 转自学海泛舟 公众公开 11-07-26 11:04 |
自制泡椒凤爪很多朋友都喜欢吃泡椒凤爪,而买来自己又不放心,自己动手做吧,好吃又卫生.工具/原料。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味各式泡椒凤爪(20张)精... 阅254 转10 评0 公众公开 11-07-15 11:40 |
