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用心蒸一锅“天下一品”的五丁包子。包子做的最多。即“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。扬州名厨想出：海参滋养，少而不过补；鸡肉味美，少而不过鲜；猪肉油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不过软。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆备，如各味用料量少一点，那就可达到“五... 阅205 转19 评0 公众公开 13-10-30 20:30 |
比如在北方可将装有面团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也可缩短发酵的时间；3.我们判断面团是否发酵好的简单方法为:用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好；5.要一直将其揉成表面光滑的面团；面团发酵好之后要再充分的揉压排气，要一直... 阅47 转7 评0 公众公开 13-09-28 10:25 |
多汁生煎包的做法。多汁生煎包的做法步骤。可以取3分之一拌在肉馅里，剩下的等一下和肉馅一起包在包子里。9. 面团发酵好后把面团分成一个个重约12克的小剂子。11. 在面皮上放入肉馅，再放一块皮冻。1. 生煎包的肉馅一定要加入皮冻才会让包子吃起来鲜美多汁水。2. 也有人在肉馅里加骨头汤水等，但剁好的馅一定要冷藏，这样才容易包到面皮里，否... 阅633 转39 评0 公众公开 13-09-14 11:20 |
头菜粉丝鸡蛋包子做法头菜粉丝鸡蛋包子做法。教大家头菜粉丝鸡蛋包子的做法原料：面粉、大头菜、粉丝、鸡蛋调料：玉米油、盐、胡椒粉、鲜贝露、酱油、蚝油、香油、姜末、葱末制作方法：1. 大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗。12.拌匀后，包子馅就做好... 阅63 转自wsalbb 公众公开 13-06-30 10:24 |
包子馅的做法,怎么做包子馅才好吃包子馅2012-01-07 15:20:51 访问：43055 次。目前为您提供的是[包子馅]做法的图解详细介绍，教您[包子馅]怎么做，怎么做[包子馅]才好吃。包子好不好吃，包子馅是很重要的。更多关于包子馅的做法，可以点击：包子面的合法和包子的制作过程。包子馅的配料：葱、姜、白菜、粉丝。包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香... 阅27 转自山城山羊羊 公众公开 13-06-30 10:20 |
包子的做法模样不好心眼好——发面酸白菜包子容得草堂模样不好心眼好——发面酸白菜包子模样不好心眼好——发面酸白菜包子 (2010-04-28 10:04:37)具体做法：基本原料：酸白菜、猪肉馅、面粉。芹菜包子的做法badaguan芹菜包子的做法包子皮所需原料：3、将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜... 阅249 转自豫西南客... 公众公开 13-06-30 10:16 |
包子面怎么和怎么发 包子馅怎么拌 包子面和法制作方法材料：普通面粉500克（我喜欢用大磨坊的富强粉），温水250克（面粉：水=2：1），干酵母2茶勺（就是10克。包子和面：做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包... 阅9 转自jhsy0801 公众公开 13-06-30 10:12 |
【如何发面蒸包子】经验汇总篇以“馒头”为例有馅的包子，就是往面团里包馅料有了好面团， 就有好馒头，就有好包子一、首先说说和面： 酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。因为馒头在蒸的过程会膨胀大约一倍的体积因此馒头与馒头之间，以及馒头与蒸笼之间，需要间隔半个馒头以上的空间解决方式：增加馒头之间的置放距离状况8 馒头表面湿... 阅3 转自油城书屋 公众公开 13-06-11 10:56 |
花样包子—43款包子的花样做法花样包子—43款包子的花样做法。包子，是中华传统美食之一，深为全国各地人民所喜爱。据说包子是当年三国时期诸葛亮所发明，这项发明是为救人性命，急中生智想出来的。包子内馅不同，花样繁多，不管是叉烧包、灌汤包，还是小笼包、家常的大包子。。。。。。总有您喜欢的一款。点击图片查看详细做法哦！ 阅3 转自蕙心兰质 公众公开 13-06-11 10:37 |
