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[原]敬之 · 畏之（下） 与黄曲霉的性格很相近，节菱孢霉也与人类存在着隔阂，也默默练就了一身毒人的本领。黄曲霉爱粮食，节菱孢霉爱果蔬，把肉蛋奶留给了沙门氏菌。沙门氏菌很聪明。为了吃肉，人类同很多动物保持着亲密关系，这些动物的肠道，沙门氏菌几乎都进去探密过。动物的肉，动物的卵，动物的粪便，又成了沙门菌接近人类的媒介。因为动物饲养过程中，过多使用... 阅24 转0 评0 公众公开 22-12-14 16:39 |
[原]敬之 · 畏之 （上） 全球最顶级的蓝纹奶酪，是羊奶奶酪发霉后的命名。初，在位于法国康巴鲁山的天然岩洞内，将奶酪与发霉的黑面包置于一处，奶酪内部便产生了霉菌，霉菌繁殖，呈蓝色大理石纹理，故得名。后，奶酪师研制出了商业菌种，命名为"青霉菌"。这种技术被广泛应用，其他地方也可以生产蓝纹奶酪了。却因场地没在法国指定的天然岩洞里，名气无法被... 阅8 转0 评0 公众公开 22-12-10 17:27 |
