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香椿适合春天“败火”中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，香椿性寒味苦，具有清热解毒、健胃理气、舒肝明目等多重营养食疗功效，但不同体质的人吃香椿时选对配菜很关键。鸡蛋性偏温，香椿摊鸡蛋这道传统名菜具有一定的温补功效，很适合这类人群食用。在春季香椿大量上市时，还可以留存一些晾干，由于香椿具有的独特香味，将干香... 阅49 转3 评0 公众公开 11-08-16 23:31 |
其主要成分为蒲公英素，蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、肛门癌、肺癌等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阴碍包... 阅33 转3 评0 公众公开 11-08-16 23:31 |
蒲公英消炎解毒凉拌熟食均可蒲公英消炎解毒凉拌熟食均可。蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。蒜茸蒲公英。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。蒲公英绿... 阅36 转3 评0 公众公开 11-08-16 23:27 |
苦菜的药用价值苦菜 一名苦荬菜。李时珍说："苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。按：苦菜属菊科草本植物，幼苗形如蒲公英，易舆蒲公英混淆，但蒲公英不抽茎，仅抽一花茎，可资识别，功效亦与蒲公英相近。苦菜60克，水煎服;或舆金银花、蒲公... 阅764 转14 评1 公众公开 11-08-16 23:24 |
桔梗的营养价值与做法又名包袱花、铃当花、道拉基、白药、利如、梗草、卢茹、房图、苦梗、苦桔梗。大鼠十二指肠注入25mg/kg粗制桔梗皂甙，可防止消化性溃疡形成，其作用与皮下注射l0mg/kg阿托品相当，但100mg/kg灌胃对应激性溃疡形成的预防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱两倍，对大鼠醋酸所致的溃疡模型，粗制桔梗皂甙可使溃疡系数明显减少，且... 阅106 转2 评0 公众公开 11-08-16 23:22 |
香椿的营养价值与做法又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就... 阅742 转36 评0 公众公开 11-08-16 23:17 |
蕨菜的营养价值剖析又名龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯。4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。蕨菜性味、甘寒；"此皆指蕨菜。蕨菜产区，群众一般把蕨菜俗呼为"拳头菜"、"拳芽菜"或"佛手菜"，"佛... 阅92 转8 评0 公众公开 11-08-16 23:01 |
苋菜的营养价值与做法有名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的... 阅79 转2 评0 公众公开 11-08-16 22:59 |
荠菜的营养价值与做法又名护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也... 阅25 转3 评0 公众公开 11-08-16 22:56 |
吃野菜一定要了解其中的烹饪方法。野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。第一，野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类... 阅38 转4 评0 公众公开 11-08-16 22:53 |
