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六堡茶毛茶加工工艺，与湖南黑茶极为相似，六堡茶的加工工艺为：鲜叶--杀青--初揉--渥堆--复揉--干燥。渥堆及松柴明火干燥也是六堡茶加工的关键性工序，据研究六堡茶的渥堆机制与湖南黑茶是一致的，故六堡茶在其品质风格上与湖南黑茶雷同。六堡茶紧压成形后因紧压程度较轻而茶品的水分含量较高并采用自然晾置干燥法，茶品内着生类似于茯茶的菌... 阅37 转2 评0 公众公开 17-03-04 10:58 |
张流梅：中国著名黑茶专家，高级评茶师。日本专家实验表明：茶饮品中黑茶的减肥效果为NO.1,黑茶倍受日本女性的追捧,在日本,黑茶称为"瘦身茶"。黑茶目前只有10多万亩，历史上最高30万亩，即使达到30万亩，全国人民平均也只有0.1斤左右黑茶，更何况还要大量的供应边疆牧民需要，还要大量出口，在一个相当长的时间内黑茶肯定稀缺;同时，... 阅189 转2 评0 公众公开 16-11-25 14:40 |
黑茶与蜂蜜，不只是减肥！说起减肥，我们都不由得想起一大“法宝”——蜂蜜。所以黑茶泡蜂蜜对于便秘者来说也是一个福音。黑茶与蜂蜜的结合不只能够解决减肥这一大难题，还能治疗顽疾——慢性咽炎。泡黑茶要先用开水泡，等茶水凉了再加入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜之中的氨基酸结构。现代的蜂蜜茯茶，是将冲泡好的茯砖茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。 阅104 转0 评0 公众公开 16-11-17 10:08 |
黑茶，其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特，乃茶之上品。成熟之叶，其茶多糖、蛋白质、特种氧基酸、茶色素、茶皂素等内含物比嫩度较高的芽叶高出多倍，香气成分也大多留在成熟的茶叶梗茎内，因此，黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其... 阅23 转0 评0 公众公开 16-10-25 09:33 |
黑茶白茶有何不同。白茶：属于轻微发酵，经过萎凋（日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋）→干燥萎凋等工艺精制而成。黑茶：黑茶性温 白茶：白茶性凉营养价值区别。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等白茶：具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等效，尤其针对烟酒过度、油腻过多... 阅112 转0 评0 公众公开 16-10-16 15:59 |
品黑茶，学会“茶颜观色”观察茶叶在冲泡后的形状变化，茶经水浸泡后逐渐恢复了鲜叶的原始形状，黑茶因茶种、茶区、树龄不同，所展露出的叶片形状也不一样，从叶片辨别中找寻茶源地，从仓储转化了解茶叶变化，从叶片变化过程观赏中享受无穷乐趣。嗅闻茶汤的香气之后，就可品尝茶汤的滋味，与茶的香气一样，茶的滋味也是非常复杂多样，初入口后... 阅18 转0 评0 公众公开 16-10-13 10:08 |
湖南安化黑茶十大品牌。但普通茶友们，没有专业的安化黑茶鉴别知识，因而在购买时，选择知名的安化黑茶品牌，还是比较关键的，接下来，茶人码头将与茶友们分享下十大安化黑茶品牌(排名不分先后)：中茶黑茶园”是湖南中茶茶业有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌，是中茶黑茶系列产品的总称，是中茶黑茶品牌的形象代表。另有一个中国大陆... 阅1829 转1 评0 公众公开 16-10-10 16:06 |
湖南安化黑茶怎么样，品质分几个等级？茶人茶事：按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前的“渠江薄片”，但在1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土“一笥’竹简（实物一箱茶叶），经益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察、研究、分析，认为是安化黑茶。由此推测，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少... 阅231 转3 评0 公众公开 16-10-10 15:45 |
安化黑茶原料等级的分级。安化黑茶的原料叫黑毛茶，黑毛茶(指没有经过压制的黑茶)的等级划分，历来并没有权威通用的标准，但若按采摘时间的先后来划分，则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。现将这套由安化黑茶茶叶协会指定的黑毛茶等级区分方案介绍如下，以便各位茶友参考修习。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。... 阅1 转自日臻福至 公众公开 16-10-10 15:39 |
曾经，你也这样误会过黑茶吗？对于喝茶，你有怎样的认识?关于黑茶得一些错误认识，你曾经有过吗?事实：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，干燥过程的松柴明火烘焙，皆使黑茶具有独特的品质。事实：黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷，但因其特殊的... 阅34 转0 评0 公众公开 16-10-10 15:25 |
