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七个小窍门轻松把肉变嫩七个小窍门轻松把肉变嫩2011-07-18 10:43:00闻康网字号：TT欢迎订阅惠州日报手机报 请发送A 到106585734，每月3元，一机在手，惠州大事都知晓[报料热线] 惠州日报 2831828 13542738333 东江时报 2859285 13437723456.将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。煮牛肉时，可在... 阅11 转自龙凤冈 公众公开 13-03-27 21:49 |
西红柿鸡蛋面1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。4、加入足量水，烧开后放入面条，煮至8成熟时，放入虾仁，虾仁稍一变红，即可放入青菜，打入鸡蛋，加盐，拌匀即可... 阅21 转自修善缘 公众公开 13-03-08 23:33 |
征服全家胃口的油焖大虾征服全家胃口的油焖大虾。== 前二天去饭店吃饭点了只干锅基围虾，小子说：嗯好吃，我说我烧岀来比这好，小子马上对我说；这段时期基围虾比较便宜15元一斤，生怕不配味，第一次烧了4两，给小子三下五去二全部.4）把汁均匀地撒在虾身上，沿锅的四周淌下是个不错的主意哦～6）中途翻锅一次，确保虾的二面都入味。啰嗦到现在... 阅10 转自梧桐引凤... 公众公开 13-02-03 08:10 |
回锅肉更香更美味的诀窍回锅肉更香更美味的诀窍 (2012-10-31 16:37:09)热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬，切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中汆散，再入锅煎熬，这样，肥... 阅6 转自suoban 公众公开 13-02-03 08:09 |
3、炒锅上火烧热，加入熟鸡油，烧至五成热时，逐块放入豆腐，炸至金黄色，用漏勺捞出稍凉，再用小刀从豆腐的一面切开，把豆腐挖成箱子形，填入肉茸，然后，把浆好的虾仁放在肉茸上，即成"金酿豆腐"(2)锅内放油，油热后把葱、姜末、熟油菜片放入炒一下，然后放点酱油，添点汤和盐、味素、花椒水，汤开后把虾籽、豆腐放入锅里，用慢火... 阅8 转自冷月疏梅 公众公开 13-01-23 17:11 |
腌黄瓜的二种配方,一般人咱不告诉他。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。1.黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3.大蒜7头，切片4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5.白糖1斤6.白酒0.4-... 阅7 转自雪莲红花 公众公开 13-01-23 17:08 |
愛吃涼拌菜的请珍藏! 愛吃涼拌菜的请珍藏! 阅11 转自博览606 公众公开 13-01-23 17:06 |
饮料瓶淹酸菜叶子 淹酸菜是东北人储冬菜的一种传统方式，吃酸菜更是东北人的喜好。过去淹酸菜实在是很费劲的事：要准备一口大缸、要洗、凉、装缸、要烧开水、还要准备大石头压缸、又蒙又盖的，发缸后满屋子是酸臭味，吃酸菜时就更费事了……，现在教大家一种简单、方便、卫生、不浪费、好收藏的淹酸菜的方法。2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，... 阅11 转自有情人. 公众公开 13-01-23 17:05 |
自制豆豉香辣酱-美食。天冷了，来点辣酱暖暖身，即使不能吃辣，也喜欢在炒菜时放点辣酱，既提升菜的鲜味，又开胃暖身，特过瘾！今天给它再加点料，升级为更鲜香的豆豉香辣酱，豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，用豆豉做香辣酱，是原来的剁椒更加鲜美可口、香气独特，看来我这个不喜欢吃辣的也要辣不释口啦!～～～※～～～※～～～※... 阅18 转自书海无涯12 公众公开 13-01-22 23:09 |
