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枸杞头膳食方：补虚益精，清热明目。枸杞春天萌发出的柔嫩叶芽，称枸杞头、枸杞尖、枸杞叶。中医认为，枸杞头味苦、甘，性凉，归肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热明目之功效，常用于虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏带下、热毒疮肿等。材料：枸杞头250克，红椒半个，香油、盐、糖等调味品适量。材料：枸杞头200克，鸡蛋2枚，油、盐等... 阅3 转2 评0 公众公开 24-04-12 08:50 |
读名著品中医之《金瓶梅》| 西门府食谱里的药膳。词话本第67回，西门庆在书房赏雪，来安用方盒拿了下饭菜：黄熬山药鸡，臊子韭，山药肉圆子，炖烂羊头，烧猪肉，肚肺羹，血脏汤，牛肚儿，爆炒猪腰子。山药、韭菜、羊肉、猪腰子，是北方冬季常吃的荤素之物，西门府药膳的温补食材。第45回元宵节，西门庆请应伯爵、谢希大等吃饭，四大碗佐餐菜中... 阅8 转3 评0 公众公开 24-03-06 07:16 |
夏枯草膳食方：清肝泻火，散结消肿。夏枯草，是唇形科植物夏枯草的干燥果穗，在我国有悠久的药用历史，《本草备要》称其“冬至生，夏至枯，故名”。夏枯草性寒，味辛、苦，归肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效，常用于目赤肿痛、头痛眩晕、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癖、乳房胀痛等。材料：夏枯草30g，黑豆50g，冰糖适量。做法：夏枯草... 阅22 转8 评0 公众公开 24-02-28 07:33 |
藏红花美食：活血化瘀、凉血解毒、解郁安神。《本草纲目》中记载藏红花主治“心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸”，《本草纲目拾遗》中亦有藏红花“出西藏，形如菊。干之可治诸痞”的记载。其中藏红花花酸、藏红花花素、藏红花苷等作为藏红花的主要有效成分，在缺氧的条件下，可提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，增强细胞内的氧... 阅19 转4 评0 公众公开 24-01-26 08:35 |
荸荠美食：清热生津，化痰消积。荸荠为莎草科植物荸荠的球茎。本品味甜多汁故能生津，性寒故能清热，因含有抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。荸荠糯米肉丸。材料：猪前腿肉200克，糯米100克，荸荠2个，葱花、姜末、盐、糖、胡椒粉、油适量。做法：糯米提前浸泡，猪肉、荸荠、葱、姜剁碎成肉末，加入盐、生抽... 阅4 转2 评0 公众公开 24-01-23 07:58 |
紫苏美食：解表散寒，行气宽中。紫苏来源于唇形科植物紫苏的茎叶，既是食品，又具有医药保健功能。《本草正义》言：“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开隔胸，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”明代《本草纲目》载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅鹵作菹食甚香，夏月，做熟汤饮... 阅13 转6 评0 公众公开 24-01-23 07:52 |
当归美食：补血活血、调经止痛、润肠通便。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。《本草征要》亦有相关记载，认为当归可“去瘀生新，舒筋润肠。温中止心腹之痛，养营疗肢节之疼。外科排脓止痛，女科沥血崩中”，甚至还对当归不同部分的功效做了区分和详解，认为当归“头止血；尾破血；身补血；全和血；... 阅25 转4 评0 公众公开 24-01-18 06:43 |
菟丝子药膳：虚劳补益，平补阴阳。菟丝子又名黄丝、豆寄生、无根草、金丝藤、无根藤，为旋花科菟丝子属植物菟丝子的种子，表面呈灰棕色或黄棕色。下面给大家推荐几款关于菟丝子的药茶、药粥、药膳，有兴趣的不妨试试。做法：将菟丝子放入锅中沸水煮5分钟，放至常温后可代茶饮用，可根据口味适量加入冰糖。做法：先将菟丝子洗净，或用新鲜菟丝子... 阅20 转0 评0 公众公开 23-12-21 08:37 |
胡椒美食：温中散寒，燥湿开胃。胡椒，又名昧履支、浮椒等，是一种居家常用的调味品，有白胡椒、黑胡椒两种，其中白胡椒散寒暖胃，药用价值稍高一些，调味作用稍次，而黑胡椒温补脾肾的作用明显。现代研究显示，胡椒含有胡椒碱、胡椒酰胺、胡椒亭碱、胡椒油碱B、挥发油等成分，具有抗惊厥、抗抑郁、利胆、升压、杀虫、镇静、催眠等作用。材料：... 阅7 转1 评0 公众公开 23-12-18 07:27 |
洋葱食疗方：温中下气，散寒利水。切洋葱流泪使人印象深刻，其实洋葱还具有丰富的营养价值，其独特香气、辛甘口感更令人增进食欲，回味无穷。书中记载洋葱：“味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。”指出洋葱有温暖脾胃、助于消化降气、杀虫等功用。李时珍《本草纲目》中所载的“胡葱”就是洋葱，认为其“生则辛平，熟则甘温。”提到洋葱... 阅17 转2 评0 公众公开 23-11-28 08:05 |
