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读名著品中医之《金瓶梅》| 竹笋：雪中土膏养新甜。酸笋汤：席上美味可醒酒。明代农学家宋诩的《宋氏养生部》中酸笋的制作方法，是将鲜竹笋用盐腌后，用“酽醋熬赤砂糖一二沸，俟寒，入器浸泡”。与西门府不同的是，梨香院的这款酸笋汤中添加了鸡皮，除了解酒之外，也是一道冬季的药膳汤羹。除了酸笋汤，《金瓶梅》书中还写了另一种以竹笋入馔... 阅1 转1 评0 公众公开 24-04-29 08:53 |
中医认为，苋菜味甘、性寒，归肝、大肠、膀胱经，功能清热解毒、除湿止痢、通利二便、利窍止血。锅中放入少许食用油，放入蒜蓉、苋菜，翻炒至熟，加入少许食盐调味即可。黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效。如果吃腻了炒黄瓜，也可尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。桑椹中有丰富的活性蛋白、维生素等... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-29 08:34 |
又是蚕豆尝鲜时。蚕豆在一些地方还有俗称，如温州人俗称蚕豆为槐豆，宁波人则习惯叫蚕豆为倭豆。在家常菜中，鲜蚕豆炒肉丝、韭菜炒蚕豆瓣、雪菜炒鲜蚕豆、蚕豆炒虾仁、香椿拌蚕豆瓣、爆炒蚕豆等，都是佐酒下饭的好佳肴，令人常啖不厌。蚕豆除鲜食之外,还可晒干供食用，如干蚕豆可深加工为多种零食，如怪味胡豆、茴香豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆... 阅6 转0 评0 公众公开 24-04-21 07:13 |
画中荔枝美——齐白石笔下的荔枝赏析。他非常喜爱荔枝，一生画了许多荔枝题材的名作，如《荔枝图》《荔枝蜻蜓》《荔枝草虫》《荔枝》《多利多子》等。他曾三次游历广西钦州，都赶上了当地夏天荔枝成熟季，这成了他创作荔枝画作的源头活水，恰如其在自述中所写：“回到钦州，正值荔枝上市，沿路我看了田里的荔枝树，结着累累的荔枝，倒也非常好... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-18 07:59 |
苏宅丹荔寄乡愁。荔枝味甜，为常食用水果之一，因熟时果皮赤色，故亦称丹荔，《本草图经》便有言荔枝“肉淡白如肪玉，味甘而多汁”。食用荔枝后留下的核（种子）入药为“荔枝核”，《中国药典》（2020版）收载品种，入肝经血分，善行血中之气，性温能散寒邪，有行气散结、祛寒止痛的功效，临床常用于寒疝腹痛、睾丸肿痛等症。幸又在原址补栽荔... 阅3 转0 评0 公众公开 24-03-31 06:24 |
每当温州洞头区羊栖菜收获之时，我总要去那里几趟，一边饱览海岛迷人的风光，一边品尝当地以羊栖菜为主料烹制的菜肴，如“凉拌羊栖菜”等当地特色菜之一，真可谓既饱眼福，又饱口福。羊栖菜还能用于炖排骨，选用猪排骨、羊栖菜为主料，再佐以料酒、味精、白糖、盐等，即可炖制成营养又美味的羊栖菜排骨汤。羊栖菜还能做成羊栖饭，即将浸泡过的... 阅2 转0 评0 公众公开 24-03-31 06:21 |
龙眼骊珠真形象，益智蜜脾功效强。近代邱炜萱《咏龙眼》：“取象书龙眼，嘉名唤桂圆。闽山宜果树，夏圃胜秋田。”龙眼有养血安神益智之功，因此又名益智，明末清初代屈大均《龙眼·其一》：“炎方龙眼实，端不让离支。益智秋初熟，蠲愁晚更宜。”龙眼性味甘温，有温养脾胃的功效，因此又名蜜脾，宋代刘子翚《龙眼》：“香剖蜜脾知韵胜，价... 阅5 转1 评0 公众公开 24-03-10 05:57 |
赏邮票品中医 | 华实并丽的石榴。秋天，石榴红了。满树的石榴张开娇艳的小口，露出宝珠似的籽儿，令人眼馋。石榴树是爷爷栽的，后来，父亲接手成了石榴树的看护者。石榴越长越大，压弯了枝头，像炸蚕豆一样炸开的石榴，露着晶莹透红的石榴籽儿，如亮晶晶的宝石。唐代诗人陆龟蒙的《五月石榴》写道：“奇崛梅枝杆，清新柳叶眉。”“风骨凝夏心，... 阅3 转1 评0 公众公开 24-03-01 09:10 |
亦蔬亦药话丝瓜。家里人用纤细的竹竿搭成简单的架子，让丝瓜藤沿着竹竿往上攀援，便于它能结出更多的丝瓜，并且丝瓜悬挂在空中可以避免因着地而腐烂。在我孩提时，它是最常用的菜肴，常是今天凉拌丝瓜，明天丝瓜炒毛豆、加上一点笋干，下一餐则是丝瓜烧油条汤……诗人陆游曾写道：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”成熟丝瓜里面的网状纤维... 阅5 转0 评0 公众公开 24-02-19 07:42 |
【刀豆：温中 下气 止呃】刀豆，药食两用...【刀豆：温中 下气 止呃】刀豆，药食两用，别名挟剑豆、刀鞘豆、大刀豆等。《中国药典》记载本品为豆科植物刀豆的干燥成熟种子，有温中、下气、止呃的功效，用于虚寒呃逆、呕吐等病症的治疗。刀豆在民间食用历史悠久，嫩荚和种子均可供食用。因此食用刀豆时必须将其煮透，若有豆腥味或生硬感，应立即... 阅5 转0 评0 公众公开 24-01-31 10:08 |
