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玉米油(植物甾醇)植物甾醇。植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。先是在消化环节，就像我们挤地铁，从”安检“时就开打，在这个过程中，植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列，不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统，哥俩还会打，有植物甾醇在，坏胆固醇进的就没有那么痛快。等到第三步，在细胞环节，... 阅762 转8 评0 公众公开 15-06-08 17:25 |
大豆油AE：强化维生素A，添加维生素E，确保产品符合食品营养强化剂使用标准。金龙鱼AE系列食用油????维生素A缺乏导致的营养缺乏病在世界范围内严重危害着人民（特别是儿童）的健康。为了响应国家号召，金龙鱼在大豆油及菜籽油中强化了维生素A，补充人体需求。金龙鱼AE一级营养大豆油精选新鲜优质大豆原料，口味地道、纯正香浓，掀盖可闻。 阅48 转0 评0 公众公开 15-05-25 17:21 |
菜籽油AE：强化维生素A，添加维生素E，确保产品符合食品营养强化剂使用标准。金龙鱼AE系列食用油??? 维生素A缺乏导致的营养缺乏病在世界范围内严重危害着人民（特别是儿童）的健康。为了响应国家号召，金龙鱼在大豆油及菜籽油中强化了维生素A，补充人体需求。金龙鱼AE一级营养菜籽油精选新鲜地道油菜籽原料，口味纯正香浓，掀盖可闻。 阅94 转1 评0 公众公开 15-05-25 17:05 |
金龙鱼花生油金龙鱼花生油原料花生恒温保鲜，粒大饱满采用120度焙炒工艺，纯香扑鼻（熟花生油）纯物理压榨工艺，纯正自然持久花生浓香，带来菜肴鲜美滋味。花生油小贴士：1、花生油为什么会凝固？答：由于花生油的特殊构成成分，花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完 全凝固的状态，凝固后的花生油色泽变浅，呈淡黄色或乳白色，这是花生... 阅101 转0 评0 公众公开 15-05-25 16:58 |
植物性油脂 植物性油脂是从含油植物中榨取的，多为不饱和脂肪，如豆油、玉米油、花生油、色拉油等，又可具体分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸——稳定性虽比不上饱和脂肪酸，但还算稳定，而且它能降低坏胆固醇，维持或稍微提高好胆固醇，含单不饱和脂肪酸较多的油是橄榄油、菜子油、花生油。不饱和脂肪酸又分为单不饱和... 阅108 转1 评0 公众公开 15-05-25 08:20 |
从脂肪酸“族谱”看到，不饱和脂肪酸可谓“家门旺盛”，门下分成单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）。多不饱和脂肪酸又分为Omega-6脂肪酸（亚油酸为主）和Omega-3脂肪酸。上面列出了四种脂肪酸的主要食用油来源，同一个类别的食用油脂肪酸组成类似，鉴于现代人吃肉较多，不对动物油脂进行推荐，食用油更换应该在前三个类别之间进... 阅212 转0 评0 公众公开 15-05-24 11:58 |
稻米的种类。稻米分类的方法有很多，一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。稻米的淀粉分为直链及枝链两种。枝链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。糯米中枝链淀粉含量接近100%，故此黏性最高。籼米有20%左右为直链淀粉，粳米则在15%以下。又分粳糯及籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明。煮食特性介于糯米与籼米之间。 阅746 转1 评0 公众公开 15-05-24 11:30 |
目前市场上销售的食用油质量参差不齐，有的以劣充优，有的搀假卖假，严重危害了消费者的利益。如何辨别食用油的优劣，是人们普遍关心的一个问题。 阅1 转自tanyou 公众公开 15-05-24 11:21 |
