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牛筋的多种家常做法。家庭红烧牛筋最关键的步骤,就是先把牛筋用高压锅焖熟,然后再下锅炒一下,这样烧出来的牛筋既软烂又不失筋道。白萝卜炖牛筋的做法之一。1、熟牛筋切小粒,在砂锅中加部分高汤烧开后,放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟,使牛筋入味软嫩,沥干,备用;牛筋煮熟以后切块更容易,然后再分成2-4份,做出不同的菜式,如牛筋炖白... 阅5597 转13 评0 公众公开 20-06-07 11:22 |
咖喱牛腩,不加一滴水熬出的咖喱,每一口都肉香浓郁。老头子某天回来跟我说他最近突然想吃咖喱饭,还跟我抱怨说在外面吃的咖喱盖浇饭很难吃,让我给他做。没成想老头子跟我说他周末有事要出门,我说那我就不做了,以后再做,然后他说他不去了要在家里吃咖喱,哈哈哈哈,没想到咖喱还有这种魅力~~调味料:咖喱膏3勺、咖喱块1盒、椰浆1盒、盐、鸡... 阅66 转9 评0 公众公开 20-03-06 10:51 |
今天和大家分享这道当归马蹄焖羊肉,非常适合过春节食用,羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力。这款焖羊肉,配料不仅仅是当归和马蹄,另外我还添加了一些陈皮、生姜、沙茶酱和料酒,炒熟后的羊肉香味浓郁之外,无半点膻味,闻着就能让人食欲大开,过春节吃它,寓意马到功成,... 阅103 转8 评0 公众公开 20-02-03 09:43 |
食谱丨手把羊排,三种蘸水,年夜大菜!红油蘸水调料:郫县豆瓣10克 豆豉3克 食用油15克 蒜茸3克 香菜1克生抽40克 花椒油2克。排洗净泡水两小时出血水后把水倒掉,加新水没过羊排,大火烧开,撇尽浮沫后,放香料包,葱姜和高度白酒,烧开后盖锅盖小火慢煮一个半小时后放盐再煮半小时左右即可,煮制时间视羊排品质而定,这个是通常的时间。晾凉后... 阅51 转1 评0 公众公开 20-01-27 16:00 |
今日大雪炖锅羊肉,老爸说:这样煮酥烂鲜美又多汁,绝无膻味!红枣羊肉炖萝卜。注:红枣、陈皮、姜是去膻的,西红柿、红枣、陈皮提鲜,这就是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器,而糖、八角大料等香料最好不要用。2. 焯水:将羊肉放入冷水中煮开几滚,见有大量的血污漂浮,就可关火,将水倒掉,羊肉冲洗干净。6. 还是用炼油的锅将冲洗干净羊肉水分... 阅79 转9 评0 公众公开 19-12-07 12:30 |
牛肉最简单的做法,开火一炒就完事,下饭又下酒,全家都喜欢!不过要说牛肉最简单的做法,当然还是爆炒啦,尤其是和干辣椒一起爆炒,整个屋子都是牛肉的香味,这样炒出来的牛肉嫩嫩的,带一些辣味,实在是下饭下酒的不二之选!炒牛肉的时候,一定不能忘记葱姜蒜来提味,少了它们炒出来的牛肉滋味就会少一半。炒牛肉的时候一定要用大火,快速的... 阅128 转7 评0 公众公开 19-12-05 08:42 |
做羊腩煲加“双冬”太好吃了,肥而不腻又滋补!胡萝卜、羊腩、冬菇、冬笋。其实就是冬菇和冬笋,都是冬季时令菜,新鲜上市、营养丰富,和羊腩搭配在一块,不但能解腻,还很滋补哟。焯过水的冬笋放入冷水里浸泡1分钟,这样冬笋口感会更脆口。把羊腩转入砂锅里,倒入刚好能没过羊腩的热水。尝一口,汤汁全都被锁进羊腩里面,吃起来皮弹肉香、鲜嫩... 阅42 转5 评0 公众公开 19-12-04 07:08 |
清炖羊排好吃有窍门,这样炖不膻不腥,好喝得停不下。清炖羊排汤鲜美可口,并且具有暖身的效果,但是做羊排汤的时候有一件事千万要注意,那就是去羊肉的膻味,去腥有几个小秘诀分享给大家。3、葱、姜不能少,还有一样不能少那就是山药,因为山药具有很好的去除异味的功能,所以清炖羊排汤的时候如果放点山药是最好的。主料:羊排、山药、胡萝卜... 阅96 转4 评0 公众公开 19-11-10 13:58 |
几道羊肉做法送给你,看看喜欢哪一道,宴客贼有面子。前些天看了一档美食电视节目,节目中,大厨用炸过薄荷的食用油煸炒羊肉,主持人尝过成品后也赞不绝口,羊肉既没有膻味,还多了一层独特的香气。羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克。2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可,也可以提前将薄荷... 阅83 转11 评0 公众公开 19-10-23 15:12 |
说起美味的清炖羊肉,大家就会想起它鲜美的汤汁和细腻的肉质来,羊肉是温补的肉食,爱吃的朋友很多。羊肉汤炖好后,在碗底放入些许香菜香葱碎,淋入鲜美的羊肉汤汁,最后将羊肉块捞出碗中即可,淋上香醋,一碗美味的清炖羊肉汤便可开动了。以上就是清炖羊肉的做法了,主要用到3种香料,生姜、大葱和花椒,八角是炖羊肉万万不能放的,八角有上色... 阅77 转12 评0 公众公开 19-10-17 16:37 |