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中国名面大比拼第一轮：炸酱面、冷面、烩面，你最喜欢哪一款？吉林延吉冷面。冷面出现于朝鲜王国时期，据成书于19世纪中叶的洪锡谟用汉文所撰描述时节风物的著作《东国岁时记》中“用荞麦面沉菁菹、菘菹和猪肉名曰冷面”（用荞麦面搭配萝卜泡菜、白菜泡菜和猪肉）的记载，冷面为冬季（十一月）所食用的面食，算来已经有超过150年的历史，现在常... 阅62 转2 评0 公众公开 18-02-19 17:53 |
美食 | 夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷：说说中国古代版的《深夜食堂》自在上海、北京多场提前放映以来，《深夜食堂2》口碑节节攀升，也使之前完结的内地电视剧版《深夜食堂》再次成为了观众对比与吐槽的对象。中国版《深夜食堂》截图。既然有繁华的夜市，那么售卖夜宵的“深夜食堂”也必不可少了。而我们每个人的心目中，想必也有属于自己的... 阅91 转2 评0 公众公开 17-07-18 13:23 |
Q&A | 辣椒进入中国前，川菜是如何变辣的？一个铁证就是，最多在四百多年前，川菜中还没辣椒——没有辣椒，怎么能称为“川菜”呢？不过，尽管南北的传播受阻，长江中上游地区对辛辣味的爱好却锲而不舍，这使得辣椒在中国的传播得以沿长江上溯西进，并在湖南形成了一个次级中心，江西、贵州、湖北和四川的辣椒，应该都是湖南人传入的，这些... 阅13 转0 评0 公众公开 17-05-08 19:53 |
▲ Paul Pairet.在 Paul Pairet 的引导下，大家开始真正的认识，而 Paul Pairet 也开始给大家介绍今天的20道佳肴。军队似的10名侍者再次从厨房整齐走出，他们跳跃着，面带笑容把一个巨大的彩绘盘端到我们面前，中间那一小坨，是 Paul Pairet 所诠释的「Fish& Chips 炸鱼薯条」。事实上，Pairet 的烹饪技艺令 Ducasse 大为惊叹，这位大师级... 阅257 转0 评0 公众公开 16-02-21 13:39 |
在中国，吃过这60样东西，人生就完整了。——中国是饮食大国，全世界都向往中国菜，作为土生土长的中国人，你幸福吗？——可是，中国那么多好吃的，那么经典好菜，有些人却不找机会去尝一尝，多遗憾啊。——所以，小编列出了一份清单：在中国必吃的60样东西。8、洛阳水席。14、重庆水煮鱼。36、南京咸水鸭。41、成都冒菜。47、东北杀猪菜。59、... 阅5 转0 评0 公众公开 14-12-12 11:54 |
胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证。“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而呃气上逆，脘腹胀满，不思饮食。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子... 阅1 转0 评0 公众公开 14-09-26 11:11 |
可爱的馒头做法大全。2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。玉兔馒头。1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。4 将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀。6 取三分之一... 阅4 转0 评0 公众公开 14-07-09 10:33 |
因为它100%致癌！经过一系列实验，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另... 阅16 转0 评0 公众公开 14-07-08 15:22 |
干海参的做法大全。 阅5 转自還舊樓主. 公众公开 14-02-16 22:07 |
回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。江苏菜是中国四大菜系的苏菜流派，主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成，擅长烹制鲜活淡水产品，讲究刀工造型，注重火候，口味喜好咸甜、淡雅清鲜，重原汁原味，擅长炖焖煨蒸烧等烹调方法，其中最为有名的有南京板鸭、扬州酱菜、小笼包... 阅51 转1 评0 公众公开 13-03-10 21:58 |
