| 共 18 篇文章 |
|
2 面粉和水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在500克温水（1瓶矿泉水的容量）里加入酵母10克、白糖少许。4 揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。8 给面团排气，揉成光滑的面团。10 在等面团发酵的时间里制作肉馅。12 肉馅里调入姜末、盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精拌匀，分三次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲... 阅1 转自我的天下... 公众公开 14-09-25 17:09 |
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡 肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用， 使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬 、老，口感粗糙。34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟， 外观美，不粘锅。35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅 出锅外... 阅2 转自世外桃源... 公众公开 12-09-11 17:19 |
巧 手 做 蛋 糕巧手做蛋糕。 阅2 转自pp.lily 公众公开 12-01-29 10:40 |
9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉 料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口很美味。三、高汤的做法 一锅好汤，关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像... 阅1 转自Quiana 公众公开 11-11-30 11:05 |
排骨有人不喜欢吗？你可以不喜欢排骨，但你不能不喜欢糖醋排骨！糖醋排骨是一道深受广大嗜肉族追捧的经典大肉菜，但传统的糖醋排骨做法因为要过油炸或至少要用油炒（详见这里），稍嫌油多，过程又比较复杂，很多童鞋怕油烟，尤其是新手，因为怕失手而不敢尝试这道经典大菜。今天给大家隆重介绍一种全新的私房做法：啤酒糖醋排骨。2、排骨捞入煮... 阅2 转自baoyishen... 公众公开 11-11-30 10:58 |
各种豆浆的做法（搭配美图） 超赞!有豆浆机的朋友 应该充分利用豆浆机的价值 做豆浆虽然简单却还真是一门学问哦~ 买了个豆浆机却只知道做全豆豆浆，什么五谷豆浆、水果豆浆的等等的都不会做，对于豆浆机真是大才小用了。2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。2.将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机... 阅1 转自语茶宝典 公众公开 11-11-30 10:48 |
自制牛肉花生酱(图)自制牛肉花生酱(图)制酱原料：牛肉，花生米，芝麻，金钩辣椒酱。2：锅烧热后不放油，放入花生米慢慢的烘香，中间要转小火，要不花生米会糊。4：锅内倒油，油温8成热放牛肉粒煸炒，一定要把牛肉的水分煸干，牛肉这个时候嚼起来很香酥就可以了，再倒入花生米碎拌匀。5：拌好的牛肉粒倒入密封盒子里，再放入金钩辣椒酱，最后撒... 阅1 转自ZLH风信子 公众公开 11-11-30 10:41 |
各种美味酱汁做法各种美味酱汁做法 菠萝酱 :配料:新鲜菠萝 1/6 片 柠檬皮屑 1/2 个 柠檬汁 1/2 个 酱油 1/2 杯 凉开水 1/4杯 果糖 2 大匙制作方法:1.将菠萝先切成细碎粒备用.2.接着将所有材料放入锅中煮滚,放凉即可.李子酱:配料：黑布林400G 切丁 糖80G 柠檬半个取汁做法：一起放锅里小火煮 20分钟左右黑布林丁变成糊状就好了马上装瓶加盖放冰... 阅11 转自ZLH风信子 公众公开 11-11-30 10:39 |
电饭锅做蛋糕原来这样简单家庭DIY制作蛋糕：倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 就这个样子啦。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来... 阅3 转自snowytang 公众公开 11-11-30 10:36 |
面食全攻略——三十七道面食做法_summer的家_新浪博客面食全攻略——三十七道面食做法(2009-01-14 08:11:00)(点击下面小图的图片或文字即可查看相关做法,看不到的图片请点击或刷新查看,谢谢!)做面食会让人觉得平静：揉面、等待、成形，最后或煎、或煮、或炸......都是需要耐心和细心的。而烘焙则是让人感到幸福的：从一开始的称量、打发到最后... 阅1 转自mege2007 公众公开 11-10-08 16:40 |
