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白萝卜 1000克、食盐 半汤勺、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤勺、白糖 2汤匙。5、出好水的萝卜片里，放图中阿谁汤匙，7汤勺摆布的生抽，2汤勺白糖，1.5汤勺白醋，7汤匙摆布的纯净水。4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不恋爱可以不放)、盐(盐要着末放，何况要边尝边放省得咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中... 阅1 转自塞北观音... 公众公开 18-03-27 19:57 |
酒店厨师透露拍黄瓜秘诀，难怪以前做的不好吃。今天去饭馆吃饭，看到厨师在拍黄瓜，好奇的学了一下，看完厨师的配方，难怪自己做的不好吃，自从学会了这些拍黄瓜步骤，上桌就被抢光光。2.准备好一个干净的盘、拍好的黄瓜放入盘中、倒入少量的盐，戴手套抓匀，让盐均匀的涂抹在黄瓜表层、腌制10-15分钟，等黄瓜里面的水腌制出来后倒掉。 阅1 转自qyphhh 公众公开 17-12-06 21:12 |
我家家传小菜，咸菜里的劳斯莱斯，配粥配馒头配米饭神器。北方人一到天凉了就想喝点粥，喝粥总要配些咸菜，想想外面的咸菜又不卫生，又没营养，就想起了我家家传的炒酱。普通的市售咸菜，亚硝酸盐过高，那样的咸菜配粥，只能果腹，营养不足。而我家的这道小菜，送粥、配馒头、配米饭都好吃，关键是营养相当丰富，低亚硝酸盐。海米30g 干香菇25g... 阅1 转自爱__不释手 公众公开 17-11-02 18:22 |
HB说最近“食用调味料，成为了话题。听说商场里有些商品卖到断货。虽说买来的调味料方便好用，但如果自己动手制作，不仅可以完全贴合自己口味，做到低热量，还非常节约。何不现在就开始寻找专属的“自制调味料”呢？不妨在家里试试自制大蒜酱油，去皮去蒂后放入瓶中，倒入酱油，正好将大蒜完全浸没。告诉你醋的一个巧妙运用法：太过甜腻的果酱... 阅1 转自云游看天下 公众公开 17-10-31 20:16 |
“今天买了好多虾剥虾仁，虾头和虾壳当然不能浪费，炸虾油当然是最佳选择。准备原料，虾头、虾壳洗净，控干水分；倒入虾头和虾壳还有生姜片翻炒片刻，转中小火开始熬制。熬到水汽散尽，虾壳酥脆即可关火，用锅铲翻动是能明显感觉到虾壳脆脆的就可以了。买鲜虾自己剥虾仁你可以得到3种美味：纯正的虾仁、新鲜虾油和酥炸虾头，而且安全卫生、绝对... 阅1 转自春天书屋 公众公开 17-10-14 21:10 |
自制的香辣脆萝卜干，一口咬下去嘎嘣脆，吃起来很过瘾哦！这样做的萝卜干的爽脆，微微的咸中带甜，嚼一口，嘎嘣嘎嘣脆，实为居家过日子佐稀饭下馒头之绝佳伴侣。萝卜干的主料为四季均可买到的大白萝卜。几块钱的萝卜可以做上一大盒成品。准备材料：萝卜三个。切成这样大小的一条一条，太小了容易缩水，萝卜切条大小要差不多哈。。。三个大萝卜... 阅1 转自爱__不释手 公众公开 17-09-06 17:36 |
【图文】自制雪里红咸菜的做法自制雪里红咸菜 小耿妈妈 “咸菜我还是比较喜欢的，多数用来做雪菜肉丝了，夏天的时候还喜欢加点毛豆仁炒炒，所有每年都喜欢腌一点，唯独今年不想腌的——懒的原因，但亲戚知道我喜欢腌点咸菜，自己地里长的雪里红给我带了点，又只好行动了！！2雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。2.装咸菜的容器要干净... 阅1 转自充满好奇... 公众公开 17-07-04 20:39 |
万能卤水秘方，家庭宴客的秘密武器。里面还介绍了让卤牛肉肉质紧实的妙方、四川东北地区梭锅鸭子的做法、卤鸡蛋剥壳大招，彩蛋连环放送，赶紧收藏起来吧。2. 人怕出名猪怕壮，前些天得瑟卤料，导致四海八荒求打包的朋友络绎不绝，好吧，紧急采购卤料，以及专业环保透明窗口牛皮纸包，卤料配起来。卤好的食材到点捞起，等时间最长的卤好后，再统... 阅1 转自读书吞寂寞 公众公开 17-06-25 21:05 |
白吃了20年黄瓜！除了生吃外腌黄瓜更是夏天的硬菜，不过小强今天跟大家分享的并不是一般的腌黄瓜，而是咸菜黄瓜。1.将黄瓜清洗干净后把水擦干，均匀的撒一层盐。3.这样压大约24小时，拿掉重物您会发现黄瓜出了好多的水。7.这是我挤出的黄瓜水，一定要用点力，水挤的越干越好吃。14.切好的姜丝和大蒜倒入黄瓜条中拌匀，放入事先准备好的罐头瓶中... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-06-08 19:25 |
这样做酱黄瓜，泡一晚就可以吃，爽口又开胃。在家做酱黄瓜，一次不用腌太多也不用腌太久，现吃现做就好，非常简单实用。将黄瓜洗净，切成宽1厘米、长8厘米的长条，放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀，腌制1小时。将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀，腌制2个小时。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中，加入冰糖，盖干冷藏一天。 阅1 转自野李子 公众公开 17-06-03 16:23 |
